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• 滑豆腐

  500g

• 豆瓣酱

  10g（1勺)

• 酱油

  8g(1勺）

• 盐

  少许

• 油

  适量

• 咸鲜

  口味

• 烧

  工艺

• 半小时

  耗时

• 简单

  难度

• 
  

  1

  
  豆腐切小块待用
  
• 
  

  2

  
  平锅里放少少油晃锅，锅烧热放少少盐。再放豆腐块，每一面煎5分钟翻面
  
• 
  

  3

  
  煎豆腐时泡上木耳和黄花菜，并将少许姜蒜、豆瓣酱切碎待用(没有拍照了)
  
• 
  

  4

  
  锅里开大火放少许油炝锅，开小火放入猪肉末慢慢煸炒出水份，加入少许豆辨酱炒出香味，再放酱油上色。加水烧开放2g鸡汁(1/4勺）定味后将煎好的两面黄豆腐放入锅中
  
• 
  

  5

  
  盖上锅盖中火焖2分钟
  
• 
  

  6

  
  将煲仔放在炉子上里面垫上生菜叶子，再将豆腐全部转入煲仔
  
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  7

  
  盖上盖子小火焖10分钟即可
  
• 
  

  8

  
  撒上点葱节点缀拍照留念！