捞拌鲍鱼[6P]
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烹制方法：
# q$ P+ y' @) q( ~: H主料：鲜活鲍鱼 120克 黄瓜 250克 彩椒 10克 纯净水 适量
5 C0 x& ^3 A2 w辅料：生抽 适量 盐 适量 醋 适量 白糖 1小勺 美极鲜 1/8勺 蒸鱼豉油 少许 蚝油 1大勺
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# |( t% v" O- d/ l$ c1 将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。" K: g* R3 G* `- X% p9 q. P
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/ e4 u( ?6 c2 R- C) `2 将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。
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3 黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。
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4 煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。
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1 v5 {$ `* {9 F7 z9 e, }( s5 将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。 | |
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