j. a1 x8 G; P
; T7 r3 Q" a- T) m( i- ]' F烹制方法：
# t! j; H7 O. ]主料：冬笋 1根
% S$ n- N( C3 @$ I' L& _/ H" b辅料：油 适量  盐 适量  酱油 适量  糖 少许  葱 适量  大料 半个  姜 适量
. B& S: Y& N) S- t
  ^0 w" j& J. m( [# z; ^
; d9 O# ~* \1 f8 T 5 K. w! M5 ]3 K# l  [; E# [, J

0 M# T! x  I8 r) {% n4 `1  冬笋一个，去掉外面一层层的皮，洗净切滚刀块，烧开水焯一下捞出来备用。
+ |' I5 m$ g+ |* ]* l7 X; W% a% o( h+ G* p6 `
# D  \/ P/ [' B" w2 g5 T6 a
( h% B+ n+ ?2 m- k
2  起锅热油，下入大料葱姜煸香。( B5 {; V) E" Y4 Z' O( \

: x/ ?& b0 L( \1 }1 i# }: i 2 b, {2 J) N& N

' V) ~! `- h' v+ h# }3　放入冬笋煸炒。
7 `2 `% V: k. J9 S/ p' _0 Z  A& y, t* {

- l7 k$ w6 D- m& s- L  J2 f3 ]0 \* b# A' f0 F% a4 d
4   加入酱油，糖盐炒匀加少许清水，焖煮收汁即可。

冬笋真的很好吃，自己从没做够，看来需要好好学学

今年过年我就做了这道菜 ，味道真是棒极了。我觉得做这道菜的时候 火候一定要把握好

我都是用冬笋炒腊肉的，红烧还真没试过，以前吃过别人做的，但是做的是罐头的冬笋，不是鲜的

冬笋炒腊肉也好吃，楼主的厨艺不错啊，赞一个

冬笋跟腊肉，咸肉，五花肉都是绝配，真想生活在南方竹林里啊

冬笋是个好东西，好吃，惜今年我们那里去年雨水太少，不成形长不大，年前挖的净是拇指粗的，不过这制法简单美观，借鉴之。

流口水了，太好看了。千万不能咸，只能辣，麻，香。