标题:
[主食]
腊肠蘑菇披萨【9P】
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作者:
chenyehong
时间:
2014-3-10 22:50
标题:
腊肠蘑菇披萨【9P】
腊肠蘑菇披萨的做法
饼皮原料：高筋面粉100克、低筋面粉100克、细砂糖10克、盐1/2小匙、酵母粉2克、水110克、橄榄油10克
内馅原料：马苏里拉奶酪丝100克、番茄酱30克、腊肠1根、蘑菇30克、洋葱1个、柿子椒1个、樱桃番茄6个、玉米粒半碗
1.
饼皮原料备用，内馅原料备用
2.
饼皮原料除橄榄油以外，倒入搅拌桶，烤箱选择“和面程序”
3.
搅拌成松散状，即可加入橄榄油，继续搅拌，和成具有延展性的面团
4.
选择“发酵程序”，盖上保鲜膜，进行基本发酵60分钟
5.
面团分成两份，擀成直接和披萨盘底同样大小的圆饼，盖保鲜膜松弛15分钟，披散盘底刷上一层油，饼皮移入披散盘内，底部用叉子均匀的戳些小洞
6.
玉米粒入开水焯熟，其它的原料切成均匀的小片，饼皮底部均匀的刷上番茄酱
7.
均匀的撒上所有内馅原料，再铺上一层马苏里拉奶酪丝
8.
烤箱预热，上层200度，下层次220度，12分钟左右，即可出炉
作者:
7878302
时间:
2014-3-11 00:01
其他还好说，就是面弄不好，醒面的是时间掌握不住啊，还是要多锻炼
每次看自己做出来的和图片感觉不是一种东西
作者:
coolezf
时间:
2014-3-11 12:40
如果有一天，我突然疏远了你，不要想我们之间怎么了。你没有错，我只是突然犯病了，过一阵子就好。友情如此，爱情亦如此。我想吃饭也不例外
作者:
bigbearwp
时间:
2014-3-11 13:00
楼主也用面包机和面！这确实是一个很好的办法，非常省事。发酵也可以直接放在面包机里发酵就行。如果能把番茄酱换成自制的披萨酱估计味道会更棒！
作者:
monyis
时间:
2014-3-11 14:23
其实披萨饼皮的面团用手揉制也是能够做到的，正好还能消耗一下美食带来的肚腩啊哈哈哈哈
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