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标题: [主食] 年年高升之年糕五花肉【8P】 [打印本页]

作者: tuixiumang2 时间: 2018-2-16 23:21 标题: 年年高升之年糕五花肉【8P】

1.材料合集。

2.五花肉提前煮熟，在煮的时候可以适当加入一两片姜和少许酒，肉煮到用筷子可以扎动即可，切片待用。

3.锅中放入油，在油温不高的时候就可以将年糕片放入，等到年糕片漂起来即可捞出。

4.将肉片直接放入锅中大火煸炒将肉片中的油煸出来即可，之后将多余的油脂倒掉。

5.放入适量豆瓣。

6.炒出香味，和肉一起炒一下。

7.加入炸好的年糕片翻炒均匀。

8.起锅的时候可以加一点糖调味。

作者: MENGHUAN 时间: 2018-2-16 23:52

这个菜不错，过年必备的好菜，又特别下酒。放点辣椒更增加食欲

作者: jssygdy 时间: 2018-2-17 00:54

猪肉不错，这菜色香味俱全，看着流口水，有空也尝试做一下

作者: kangkkb 时间: 2018-2-17 16:48

看图就很有食欲，我们这里五花扣肉油炝一下，再蒸一下，油而不腻，松软可口，香味齐全。

作者: seastar996 时间: 2018-2-18 08:17

五花肉有点肥腻，换成腊肉会不会好点，就是没那寓意了。

作者: zerok001 时间: 2018-2-19 23:34

我们这正好年糕的习惯，过年的时候都是拿年糕那个兼职煮汤吃。学到了，谢谢。

作者: jekyllhy1 时间: 2018-2-20 19:07

豆瓣酱换成辣椒酱是不是更好吃点。

作者: llcat 时间: 2018-2-23 11:39

看起来就很好吃了，做起来也不复杂，寓意好也比较好！

作者: 6150379 时间: 2018-2-26 16:26

受教了，原来五花肉还有这种吃法，有点像四川做法。

作者: wwcd928888888 时间: 2018-2-26 17:24

年糕五花肉，太简单了，一般是吃早饭时的排名小吃，谢谢介绍

作者: qianaoxiang 时间: 2018-2-27 11:21

延边民餐我延吉人对这个比较有发言权利，呵呵这个做的比较发干年糕太干没有水分一会就硬了应该多一些汤这边比较出名的又海鲜米糕条，辣酱米糕条都非常不错的

作者: skwh 时间: 2018-2-28 17:00

年糕一般是甜的，很少和油腻的肉煮在一块。不过看起来还是不错。

作者: caiseyueguang1 时间: 2018-3-4 13:52

肉片年糕，好做还好吃，寓意也好，年年高，过年吃不错的菜

作者: q19840326 时间: 2018-3-7 09:09

年糕我们这边买的比较少，一般都是去店里吃炒年糕

作者: kkkhhh 时间: 2018-3-7 10:15

这个寓意好啊。

年年高升

作者: lqmeb 时间: 2018-3-7 13:40

应时佳肴，豆瓣酱应该也可以换成辣椒酱的。

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