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& R/ D/ k- Y) o! o+ z7 ?+ m主料
2 y5 R8 [1 q1 ]+ o1 l番茄2个        猪肝150克$ P6 c5 ^7 g  k
金针菇150克        木耳80克
0 l8 H7 N6 g+ l* n7 [辅料2 H2 s8 [+ q- L2 b7 W  I% ?$ r$ p7 U

* s6 A/ k( J" l/ G" W+ j# i姜适量        大葱适量- O. L1 u# m2 Q2 R* w$ H3 G3 y9 [
油适量        盐适量
4 Q: Y* Z0 M0 B# }9 r; B胡椒适量        番茄酱适量; m4 z+ z# f/ {1 K+ T. \/ \5 h
, R4 {2 {6 Q1 t/ G- |

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  w) H6 `, d6 S5 y1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；
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2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。
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' O) j4 [( F+ ^# f3 `3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；
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2 y7 G5 A+ e' E, d4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，
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. N6 R7 H0 i) n$ k5. 搅拌均匀后腌制五分钟；- p' S8 u8 d/ g, i; `2 g: t; M6 n- ?3 Z7 ~

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6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；
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1 P% c  H3 O9 ]4 T, _1 |$ J7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；
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  n. U: O/ h8 P1 t% Q& E% v: E8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；
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9. 待番茄汤煮开后加入金针菇；
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  Q2 G; t- z. o& d, c2 q+ z10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；
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* Z2 T+ r1 m6 |) |11. 五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。
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12. 成入碗中后加点小葱点缀。
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小贴士
. A, F/ g) m! `' Y8 t$ N5 m这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是， 熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。

第一次听说这汤,只听过番茄牛肉汤和番茄旦花汤

小弟第一次见识有这道菜0 N$ X+ |# e7 F+ A
虽然不知道味道如何
; T/ x! A6 v; x% }西红柿和猪肝都是有益健康的食物，这道菜肯定营养含量足

不喜欢煮的番茄 觉得太酸了  不知道少放点我能不能接受的了  可以找个人一起试试

番茄用烤的！我一直都是直接炒，回去试试有何不同

猪肝现在对人类来说，已经差不多是垃圾食品了，不吃也吧

没想到猪肝 也可以作汤啊 长见识了 第一次看到

猪肝汤很美味 我们那有家小排档就以这个最出名 晚上时候人都多的很 排队吃碗猪肝汤和份蛋炒饭 很享受! d/ d5 Y5 K" ]8 c
但是番茄猪肝汤倒是第一次见 或许吃过没印象了吧
) K& Q" l- ]; J等有空做份试试

一直很喜欢吃猪肝汤，味道很好，今天终于看到详细的步骤图，好好学习一下

这动物内藏会不会有腥味2 \' K# [* W- b- Q' P& W9 v& P
我还是看一下就好了