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[热菜] 清蒸桂鱼[6P]

mahayugege

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1楼大中小发表于 2016-10-23 08:59 只看该作者

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清蒸桂鱼[6P]

食材明细

桂鱼
适量
葱
适量
姜
适量

咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度

清蒸桂鱼的做法步骤

1

桂花鱼，用盐内外擦洗干净，再用水冲洗干净。
2

沥干，两面斜划几刀，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。
3

切好姜片和葱丝。
4

把姜片放在鱼肚里，撒葱丝在鱼身上。入蒸锅大火水开蒸7分钟（加盖）
5

鱼蒸好后倒去汤汁，将豆鼓酱油适量浇在鱼身上，再加盖蒸3分钟。
6

将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。

小窍门
1蒸前，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

2我家喜欢蒸一下酱油。也可以直接蒸10分钟，倒去汤汁，将酱油直接浇在鱼身，然后淋热油。

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昊霖广场金币 +8 辛苦了 2016-10-23 17:28

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stopsky

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2楼大中小发表于 2016-10-23 11:23 只看该作者

季花鱼肉质鲜美，骨也不太多，清蒸是最好的煮法

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明日

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3楼大中小发表于 2016-10-23 13:07 只看该作者

这菜常做，很好做，鲜美，能下一大碗饭

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b7792921

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4楼大中小发表于 2016-10-23 14:33 只看该作者

这菜常做，加點辣椒更好下飯

。

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jytaiyang112233

小鱼不在

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5楼大中小发表于 2016-10-23 20:23 只看该作者

这东西看着挺简单的，适合怕麻烦的我做，不过楼主的鱼样子好怪哦

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daweikanshu

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6楼大中小发表于 2016-10-23 20:30 只看该作者

桂鱼蒸出来之后，用筷子一夹，肉应该像是蒜瓣一样的感觉，要是配上那样的图片就美了。

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西保

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7楼大中小发表于 2016-10-24 11:22 只看该作者

色香味俱全，看着都流口水 ok

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昊霖广场金币 -5 复制回复--老会员了，请自重! 2016-10-24 18:19

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疚疯

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8楼大中小发表于 2016-10-24 12:40 只看该作者

清蒸鱼适合孩子吃
操作也很简单
有空做来看看

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guanyiyan

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9楼大中小发表于 2016-10-24 13:05 只看该作者

这个做法不错，简单易行，桂鱼也蛮好吃的，下次试试。

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sejierensheng

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10楼 大中小发表于 2016-10-24 21:50 只看该作者

真健康呀，这道菜大有来头呀，值得做，也值得尝，呵呵！

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