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[热菜] 酸菜鱼[7P]

Dasinibiqi

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101楼 大中小发表于 2012-6-17 16:38 只看该作者

作酸菜鱼关键是火候，要爽滑肥嫩没有十几年功力是办不到的，所以光看菜谱不一定能做的出来，记得小时候在四川吃过，永远不会忘记那滋味

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15140845045

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102楼 大中小发表于 2012-6-17 16:45 只看该作者

酸菜鱼我不喜欢，但我喜欢水煮鱼，想想就流口水哈！

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7974812

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103楼 大中小发表于 2012-6-17 16:49 只看该作者

很喜欢吃的一道菜，还没自己做过。哪天做做试试看。

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koogo001

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104楼 大中小发表于 2012-6-17 17:02 只看该作者

第一道菜是酸菜鱼，下面哪几道菜品在我们这里叫做水煮鱼，做法很详细，这道菜适合家庭做，因为用油量大，饭店用的油以地沟油居多，所以还是自己在家做了放心！

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xjsyl520

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105楼 大中小发表于 2012-6-17 17:05 只看该作者

这个应该算家常小菜了，一般下过厨的都会做吧。

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dddchen

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106楼 大中小发表于 2012-6-17 17:05 只看该作者

现在满街都是酸菜鱼，多的不得了，我认为还是用黑鱼做的鱼肉比较嫩滑，草鱼太粗了，胖头鱼也很不错！

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aaeerraa

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107楼 大中小发表于 2012-6-17 21:57 只看该作者

自己家里做了好几次，但是不论怎么做都没有店里做的好吃。哎，厨艺不精啊，谢谢楼主分享。

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tmphz888

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108楼 大中小发表于 2012-6-18 15:07 只看该作者

酸菜鱼可是锅锅我的最爱啊！每次和家人小小的庆祝一下的时候这可是必点的菜品哦！

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thsy8718

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109楼 大中小发表于 2012-6-18 15:51 只看该作者

酸菜鱼要好吃，其实这个酸菜一定要正宗，不然是没那个味道的！

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bise

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110楼 大中小发表于 2012-6-19 23:06 只看该作者

美味呀！好吃，感谢楼主分享，做法很详细呢

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