腌制鸡蛋有的,就是比较少,基本都是自己家里做的,主要是鸭蛋大一点,壳硬一点比较好弄

活了那么久 才知道着点知识 谢谢LZ了

原来是这样的原因，活了28年，终于在楼主的指导下明白腌制鸭蛋的理由了

前几天过端午才吃了老姨腌的咸鸭蛋！
那个油呀,真是香！
鸭蛋比鸡蛋贵！这才是常识！

俺们这腌制的鸭蛋都是红心的，而且也有腌制鸡蛋的，关键是看人的控制，煮、放料、时间控制等

1、鸡蛋蒸、炒、煎比鸭蛋香，而鸭蛋比较腥，腌制后可以去腥味
2、鸭蛋大一点，壳硬一点，厚一点，腌制比较方便
3、腌过后鸡蛋蛋白比鸭蛋蛋白偏硬，不上口
4、鸭蛋比鸡蛋便宜，经济实惠
这是楼主说的，我来一一帮楼主分析下哈，请大家不要口水
1，至于腥味，不重要其实哪个好吃就腌制哪个，所以腌过以后的鸭蛋是比鸡蛋好吃的
2，重要的是壳比较硬容易储存，鸡蛋的话估计至少得破一半以上
3，其实腌制鸡蛋白比鸭蛋软，不知道是不是楼主煮的原因
4，其实鸭蛋现在比鸡蛋贵多了（大家都知道吧）

我家有腌制鸡蛋.自己腌的.吃上去感觉怪怪的.不过很滑很软.但不知道为什么,很难入味

楼主所言差矣，咸鸭蛋腌者有之，鸡蛋腌者亦有之。

我觉得最主要还是因为鸭蛋比较大吧,还有鸭蛋比较腥

鸭蛋不比鸡蛋便宜啊.主要是.根据本身的特点的不同做法而已.鸡蛋较鲜美.适合及时吃掉.不易长时间保存.鸭蛋腥味儿重.腌制更能出味儿