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[主食] 老北京炸酱面[14P]

wrw3669

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11楼 大中小发表于 2014-11-20 17:38 只看该作者

楼主发的确实色香味俱全。可是我怎么吃过就只有黄酱和小配菜，完全没有肉的（味道不错）是假的？还是另外一种做法。另外，用黄酱，味道过咸这个问题楼主如何解决的？

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愛睡覺的小蟲金币 +2 回复认真，鼓励！ 2014-11-21 08:31

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robertay 该用户已被删除	12楼大中小发表于 2014-11-21 02:21 只看该作者只说了用的是什么料了，但没说用哪里的料，面酱的选取很重要，酱味起决定作用，大家知道用哪里的面酱最好吗？
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嘿嘎嘎超人

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13楼 大中小发表于 2014-11-21 08:46 只看该作者

我觉得楼主这个酱材料顺序上做的有点问题
那个煸肥肉时就不用放了
等到材料准备齐，一块下锅之前
再爆一下，味道就全出来了

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cphy

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14楼 大中小发表于 2014-11-21 09:56 只看该作者

炸酱面经常吃简单易做省事肉末和酱一炸煮面条时再煮些青菜配上一起吃味道好！

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willsuper

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15楼 大中小发表于 2014-11-21 13:38 只看该作者

看着都能闻到香味 LZ分我一块尝尝呗

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sd2279872

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16楼 大中小发表于 2014-11-21 13:50 只看该作者

还是觉得四川的炸酱面好吃，没有了麻辣味确实不是我的爱。

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xiaohui8866

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17楼 大中小发表于 2014-11-23 19:48 只看该作者

个人不喜欢炸酱面里面的豆类

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mimiai002

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18楼 大中小发表于 2014-11-23 22:53 只看该作者

很不错哦，那个炸酱用起来做包子应该很不错........

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LAOWNAG

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19楼 大中小发表于 2014-11-24 10:30 只看该作者

面条还是手擀的好吃，要不然没有以前的感觉

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g97011

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20楼 大中小发表于 2014-11-24 11:06 只看该作者

炸酱面我的最爱呀，那浓浓的酱香让人垂涎呀，

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