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[凉菜] 文昌白斩鸡[11P]

lengyan

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21楼 大中小发表于 2009-4-28 17:00 只看该作者

吃白斩鸡最关键就是煮鸡的火候，既要煮透，有不能煮老了。

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playguy

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22楼 大中小发表于 2009-4-28 20:31 只看该作者

就是普通的开心泡鸡，然后做成白斩鸡吧，貌似特色在于海南那边养殖的鸡的品种

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jym_124970183

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23楼 大中小发表于 2009-4-28 20:39 只看该作者

我们这吃这道菜要占三合油吃！味道好极了！

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mh007

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24楼 大中小发表于 2009-4-28 22:20 只看该作者

在海南素有‘没有文昌鸡不成席’之说。养这种鸡很特别,鸡食蓉树籽而肥,放养8--9个月再笼圈于安静避光之处,饲以花生饼、椰肉丝、热米饭等催肥。

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小花朵

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25楼 大中小发表于 2009-4-28 22:25 只看该作者

现在又流行猪流感了,所以还是改吃鸡好了,不过本人认为还是要多煮几分钟的

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cc115

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26楼 大中小发表于 2009-4-28 22:31 只看该作者

看著看著...肚子也饿起来了,改天来试试看味道

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hjklqq

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27楼 大中小发表于 2009-4-28 22:46 只看该作者

海南的特产啊，可惜去海南吃的不是很正宗的，看到楼主的流口水阿

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hjklqq

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28楼 大中小发表于 2009-4-28 22:47 只看该作者

海南的特产啊，可惜去海南吃的不是很正宗的，看到楼主的流口水阿

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yukitsukamoto1

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29楼 大中小发表于 2009-4-28 23:37 只看该作者

不错不错，很清爽，比起来那些油炸的健康多了。

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yukitsukamoto1

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30楼 大中小发表于 2009-4-28 23:39 只看该作者

不错不错，很清爽，比起来那些油炸的健康多了。

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