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[炖汤] 高汤的制作

老子是超哥

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31楼 大中小发表于 2009-8-21 15:06 只看该作者

前面三种还方便家庭制作，后一种有点拷手艺了。那是大师傅做的。呵呵。

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twinss 该用户已被删除	32楼大中小发表于 2009-8-21 16:41 只看该作者拖出来烧菜很好的，电视里的烧菜中用这个，我们平时很少用到，麻烦
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67667667

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33楼 大中小发表于 2009-8-21 16:43 只看该作者

话说清汤这个项目里现在在大城市基本已经没有什么放养的鸡了，现在的人工鸡的味道真是越来越不好吃了

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ldscldsc 该用户已被删除	34楼大中小发表于 2009-8-24 02:06 只看该作者種類真是多阿~ 但作法還真不多見~ 長見識了
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chocko

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35楼 大中小发表于 2009-8-24 07:16 只看该作者

长见识了，以前说起高汤以为就是饭店里炖点骨头啥的，没想到还这么多讲究。不错，感谢lz的资料提供。

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有激情就行

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36楼 大中小发表于 2009-8-24 08:33 只看该作者

香港人比较爱喝汤，经常煲汤，而且很讲究食材，营养丰富啊，有的喝起来感觉嘴唇都能粘在一起。

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dontianbao 该用户已被删除	37楼大中小发表于 2009-8-24 08:44 只看该作者原来还不知道高汤里头有这多学问，嘿嘿，以后自己都可以做了哦
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yanhang168

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38楼 大中小发表于 2009-8-24 08:55 只看该作者

最喜欢喝汤了，味道好，营养成分又都在里面，有时间试做一下

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sima9999

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39楼 大中小发表于 2009-8-26 13:03 只看该作者

真的很棒，在学校总吃，学习一下，以后可以自己做了

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minifish2002

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40楼 大中小发表于 2009-8-26 13:33 只看该作者

超市里浓缩的高汤不好喝，自己又做不好，悲哀

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