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[热菜] 麻辣鲜香的经典川菜——川味回锅肉

iron3214

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41楼 大中小发表于 2009-5-2 01:07 只看该作者

其实最地道的回锅肉不是用五花肉的
是用的“坐凳肉”，也就是猪屁股肉
这种肉炒出来的话会自己卷起来，俗称“灯酒窝”

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wenjian434

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42楼 大中小发表于 2009-5-2 01:29 只看该作者

吃过的，回味无穷呀，楼主的文风也很幽默的说

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riairiai

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43楼 大中小发表于 2009-5-2 01:35 只看该作者

哎,我家就是重庆的,以前小时家里天天就是做回锅肉,现在弄的看见就怕了

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kichee

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44楼 大中小发表于 2009-5-2 15:18 只看该作者

回锅肉确实是川菜的代表菜，不过还有很多像水煮肉片、鱼香肉丝什么的。

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lewie518

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45楼 大中小发表于 2009-5-2 16:02 只看该作者

川菜道道是经典~~~回锅肉只是最普通的~~麻婆豆腐才是川菜的精髓~

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cqlr1976 该用户已被删除	46楼大中小发表于 2009-5-2 19:21 只看该作者看起来不太好，但据说味道不错，有机会可以试试看
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sherlockholmes

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47楼 大中小发表于 2009-5-2 19:53 只看该作者

以前以为回锅肉是把吃剩的凉了的肉放锅里去回回热。现在才知道它是一道菜肴的名字。真是汗啊，想想当初是多么的幼稚啊

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DeadMouse

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48楼 大中小发表于 2009-5-2 20:16 只看该作者

看起来油好大，盘子边上好多油哦，不晓得吃起来会不会腻，女孩子还是少吃的好

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色狼5号

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49楼 大中小发表于 2009-5-2 20:38 只看该作者

很好的一道菜，以前吃过回锅肉,但不是川味儿的,看了楼主的介绍很是开眼界.谢谢楼主分享.

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xzj911

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50楼 大中小发表于 2009-5-2 21:06 只看该作者

回锅肉是一个地方一种做法，一个地方一种口味，或者每个人做的味道都不一样！

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