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[炖汤] 高汤的制作

dskecd 该用户已被删除	41楼大中小发表于 2009-8-26 14:22 只看该作者这么多的汤啊，看起来都好美味哦，看着都流口水了。
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pengfan

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42楼 大中小发表于 2009-8-26 15:30 只看该作者

本人比较喜欢清汤，清汤养胃，回家试试，楼主做汤的办法不错，谢了，在说口水都出来了

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coolfxt

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43楼 大中小发表于 2009-8-26 15:55 只看该作者

高汤给我的第一感觉就是很浓厚很鲜美不知道这些怎么样

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w1w1q2q2qw

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44楼 大中小发表于 2009-8-26 16:37 只看该作者

原来做汤怎么麻烦，现在外面得饭店有几个厨师会为顾客做这种汤啊

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worker

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45楼 大中小发表于 2009-8-26 20:37 只看该作者

确实很有讲究
受教了
第一次知道这么多高汤的知识，以后一定注意

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cj23080 该用户已被删除	46楼大中小发表于 2009-8-26 20:47 只看该作者真的不错，长了见识，原来自己做的高汤都是比较浑浊的那种，不好看，原来用蛋清可以去掉浑浊，谢谢了，下次试试！
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wscj2000

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47楼 大中小发表于 2009-8-26 21:43 只看该作者

原来高汤这样做的，难怪以前做的一直味道不对的，谢谢了

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jttzjx

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48楼 大中小发表于 2009-8-26 21:59 只看该作者

吃在中国是一门艺术，八大菜系制作中高汤是必不可少的。谢谢楼主

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49楼 大中小发表于 2009-8-26 22:41 只看该作者

一般都是饭店用的自己家用的少熬汤费事啊

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kanghaiou168

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50楼 大中小发表于 2009-8-26 23:02 只看该作者

看到这样的高汤，真口水直流三千尺啊，什么时候也能做这样的汤就好了。

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