不错不错！这个应该就是酸菜鱼的做法了，虽然名字不一样。

做这种鱼必须要有一个前提条件，就是花椒，必须是绿色的青花椒才行，否则就没有那个味道

这应该不是普通的家常炖鱼，而是正宗的酸菜鱼。

这种做法很有点新意。现在就去买鱼回来尝试一下。

型的家常菜，偶喜欢，不过偶更喜欢臻蘑炖鸡。那味道才香呢

实际上这是川菜酸菜鱼的做法。川菜中家常炖鱼的做法应该是红汤的，主要的调味料为泡椒泡姜和红油豆瓣酱。

这哪里是炖鱼啊，这不是简易版的酸菜水煮鱼吗？不过看起来还是不错的。