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[小吃] 陕西特色小吃之-----粉蒸羊肉

这名字果然起的好  就像粉一样  好吃啊

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如何做粉蒸羊肉才好吃
1. 将羊肉切成薄片,放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀,腌制10分钟;
2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香,倒出压碎;
3. 把辣豆酱炒出香味,加少量水,放入压碎的大米粉,拌均匀装盆,上屉用旺火蒸5分钟后取出;
4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀,上屉蒸20分钟;
5. 取出放上香菜,淋上香油即可。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 -10 -10复制网页内容 2009-12-18 14:01

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羊肉还是红烧好吃 加点大蒜一起烧更好吃 有味啊

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这个我最喜欢吃了
肉香 而且烂,配上荷叶饼,美味啊

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这东西不知道和普通的粉蒸肉有什么不同?有机会一定要去西安亲口吃上一次!

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在清真饭店好像见过这道菜  但是 没胆量尝试  

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羊肉的做法有很多种,我们山东的就喜欢喝羊肉汤,我们这都是本地山羊都是吃草的,比较绿色,不喂饲料。

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这个看上去不大喜欢,             还是喜欢刷羊肉

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俺  们  这  里  都 是粉蒸猪     肉

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哇!这就是传说中的粉蒸羊肉啊!感觉不错,不过好像是炸的似地。。

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