原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G ,
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2 q! _3 }* k1 C+ F          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
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8 B7 C4 D7 X( X3 S+ w5 T          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个
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调味品:  
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2 l" x' J+ Y9 I* R  T9 o6 x           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g ) # r# B4 Y+ ~+ I* W* k& }
           
( `, q' p, l3 u& n            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) , e& K9 w( o9 n  `
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第一步:  " t, Z" a% G" ^+ u! e. ]
           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器    & P* J3 Z0 E3 w! n& K6 o
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           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了! 7 ?( r5 }, Z( X* o, C1 |. q
第二步: 0 V" n% Q* H( p# R1 _: ]* `3 C
          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢! : _9 k5 p3 a6 D
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         就象这样~~~~~~~~
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- g# w8 n1 ]" g+ y! W/ ~& ?第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱 + ?5 C! c& y/ {; D3 y/ A
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将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出
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来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~   _, W3 Z& L. T7 Z  |' e$ ^8 Y
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! @9 R7 O- M4 d第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~
( H+ R! ~$ O9 b: T+ W5 X* x 重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要
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凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
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第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！ 0 y/ \$ _, @6 C! a0 i% ~6 T
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这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面...
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第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！9 G( B7 Y4 F7 ^/ {! _
        
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! n+ p8 H- k- R0 ]0 b/ p5 S$ o       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉
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       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。
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1 w% F6 e4 [! x1 a/ r5 F; V加柿子椒..
2 D2 o1 Q6 J$ C# @漂亮吧?~　
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9 s+ G! ?# @: [( s- ^第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~
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如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。& ?) v+ [: g: |- k4 T% |( ]

$ h6 n! z$ s5 g: j5 q       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。 8 P6 w$ B$ ~' ]8 w) `2 j2 o4 ~

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第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！
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) R# C- O. K; O# ]8 R( I好拉~~~
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一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~ * A4 Q' S/ Q0 f, y+ L/ V& s" U
        
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8 `% ?" c9 M7 V1 u        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈
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        你也赶快试试看吧·！# G  B5 Q9 n7 b, J7 g
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[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！