大白菜1/4的1/4
* b8 ]+ t9 P6 V+ g大葱1/4
2 g/ y# c) d5 C- N" z9 B; ~! i胡萝卜1/4
7 E! H' n& [& q9 }超市肉泥 200g$ ^& X3 C" S6 c0 @8 E  s+ `1 R
饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.# n  O/ F- ~8 V
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第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.- D- J- A! E1 k# z2 f9 H
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4 L2 B+ w2 p- D  P8 b9 w& |+ D( t油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.
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把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.
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9 U. ^; g4 {" u4 z/ j然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.. h/ K+ m' l+ V" M7 G! o

) ?$ @( W* z$ H7 {. d. h! ]1 H6 W1 l. v6 h
搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.( I1 ]/ u# J0 y- D6 D1 O% d

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好,经过一会,全部包了
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蘸上足够的油.
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- K2 E5 }! o  t  ]先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.
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倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.
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" V" A+ v* q# H3 S( k. m盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.# G& e! v5 q1 b# c5 G, a, L* P

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先打开盖子.再关闭加热.3 g5 L; r, @- n" G" O+ t
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最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.5 u- ^6 u& m' d7 W1 _) d
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) k; H1 q, G7 m6 O' ^$ M先咬一口,看看里面的馅.口水一地." l0 V- D7 H+ b1 Q' q- B4 _
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3 F5 {" |: O8 s$ Q6 s3 r' K怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.
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- R% w0 J7 y) h+ p[ 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 ]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，
, M# A- g! a! b7 J. W: v9 Y看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

每一步都教的很仔细，煎饺一般都在夜宵的时候才吃，而且每次都会点到，看了你的做法，自己也跃跃欲试了。

看上去卖相实在差了点，加了胡萝卜的馅味道特别但不太正宗了。

引用:

原帖由 项羽888 于 2011-2-6 20:01 发表
; V' |! ~1 ^. K& z9 ?首心送上！
9 U2 M+ s, v' l+ _+ O创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的 8 {/ M% v/ F4 j
馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~
: q9 |8 a! o% l" ~楼主下次煎制的时 ...

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不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.$ ~0 A& A* G) {: F5 j+ ~. U5 p
胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
8 `# k  X* m: k3 d& S4 g只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.- Q" @9 u  q. l0 v+ @7 c# [
其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。
6 k5 O1 ~( Y  Y# v0 f( H锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。