雷鸣623 2008-6-28 07:23
青椒炒肉
[url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=119336864&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200803/417/CRkrhMew.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200803/417/CRkrhMew.jpg[/img][/url]
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[color=#cc33cc][font=宋体][size=3]呵呵，本人平时没什么很大的爱好，就喜欢美食，而且喜欢研究各种美食，这是我自己做的青椒炒肉。不知道和各位做的有没有不同。
原料：青椒，猪后腿肉
配料：大蒜头，辣椒粉，花生油
调料：酱油，盐，鸡精，十三香
做法：将猪肉青椒洗净切好乘盘备用，大蒜头三个切成片
然后用盐，酱油，十三香将猪肉进行腌制大约三分钟
开旺火将炒锅烧成九成热，倒入少量花生油，闻到油香或者看见油上冒热气时倒入腌制好的猪肉爆炒，
加入大蒜头，适量的辣椒粉（可根据个人口味加入小量或者不加），猪肉外表变颜色，大约8成熟时出锅。
然后加入花生油，爆炒青椒，到青椒外表变颜色时加入适量的盐，然后倒入已经炒过的猪肉，进行翻炒，
快出锅时加入适量的鸡精和十三香即可。
注意：可根据不同人的口味选择不同的青椒，喜辣的朋友可以选择长而细的青尖椒，不喜欢吃辣的朋友可选择肥而圆的肉椒。[/size][/font][/color]
me515151 2008-6-28 08:56
恩 我一般在家都做的蛮简单的 没有放你说的十三香和辣椒粉 所以味道一直不如意 回家试试你说的这种方法 看好不好吃
xufeng_33 2008-7-27 10:24
菜是蛮简单，但是做好了确实不简单啊，有机会自己做做！
july070707 2008-7-28 08:53
嘿嘿。。这个菜我会做。。简单，营养，还好吃，确实不错
iamlifeiamlife 2008-7-28 11:15
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bzl_555 2008-9-21 19:53
哥们，不知道是相机的原因，还是其它什么原因，图片里的青椒炒肉肉片显得有点过火了，就是吃起来不够嫩。
dongdon923 2008-9-21 19:54
这菜我最爱吃.肉炒的火大一点...稍微咸点...恩.很好吃..下饭的菜.
ac--milian 2008-9-24 01:39
这个菜是全国通用啊，好吃好做，还能根据口味选择不同的青椒
yuanlongquan 2008-9-24 07:57
看着食欲都出来了
这个是非常常见的菜 嘿嘿 看看以后说不定可以露两手
abc852 2008-9-24 11:42
我现在终于明白了.为什么我烧的没有楼主这种烧法好看.
应该也没有楼主的好吃了.
原来我少了"将猪肉进行腌制"这一步.有空回家试一下.
lxuan5324 2008-9-25 00:08
都是在家里自己做着吃的哦!这菜是很好吃!看着食欲都出来了
top_gun 2008-9-27 16:39
突然想起上学时候去同学那里，同学在他学校附近的小餐馆请的客，那青椒炒肉抄的，估计都快成了肉炒青椒了，太好吃了！！！不过在物价上涨的的今天简直就是奢望了！
dsc188 2008-9-28 23:45
青椒炒肉看似很简单，做好就很难，很见功夫的，谢谢楼主的方法
paul000 2008-9-29 04:30
这还是我学会的第一道荤菜呢 至今仍然喜欢做也喜欢吃！
wang-1406 2008-9-29 10:18
炒得并不好，色没出来，看起来就没食欲，不知道味怎么样。
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