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青岛非常好味的7间餐厅[10P]

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辣炒蛤蜊
　　无敌海鲜大餐：锦上鱼府
　　走进锦上鱼府那个巨大挑高的大厅的时候，迫切想象的极度壮硕肥美的海鲜仿佛一下子都涌到面前来了。8米高的多根木廊柱支撑着一个将近半个足球场大的大厅，巨大的玻璃窗令通透的阳光都照进来，木质的桌子令人愉快。这家店是专门吃海鲜的。店里有明档，养着蛤蜊、大海螺、裙带菜、蛏子王、海肠、大海螺、小鲍鱼、虾虎、八爪鱼、小鲨鱼、老板鱼、梭子蟹等等，一个个很肥大活泼的样子，据当地人说很能壮阳的海肠用很丑的姿势扭动着游泳，等着被现点现吃，做法主要就是用白粥来涮。这样丰富的食材，清淡的吃法对于青岛人却是少见。
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锦上鱼府老青岛包间
　　在开涮之前，决定先用当地做法冲击一下想象力，一盘海螺黄凉拌黄瓜首先出现了。七八月大海螺正肥，海螺肉用来涮，螺壳深处那一大段手指粗的黄才是大海螺的精华，甘美鲜甜犹如蟹黄，软软的有点像花生酱，多吃几口还有浓得化不开的香，被山东著名的黄瓜特有的清香和爽脆一中和，身心突然被两样超强食材击中，几乎不能平静。
　　据说最肥季节的全国最肥的是青岛蛤蜊，只要是5～8月期间，青岛的蛤蜊是必吃的。当地流行做法是辣炒，与海螺和黄瓜一样，近乎完美的食材令一切都显得微不足道，柔软肥嫩的蛤蜊肉一咬有肉汁滋出来，就算辣椒和韭菜也盖不住圆润的奶油香，果然是全国第一。这个时候，忍不住想，所谓的富足大概就是歪在一座青岛的蛤蜊山边打了一个盹吧。
　　厨师继续不动声色地炫耀着他的食材，接着就有了生拌梭子蟹。母梭子蟹被大卸八块，这个季节自然有半只蟹都是浓浓的蟹黄，纵使被毫不吝惜地加了芥末大蒜醋生抽众多的味道来腌制，那个蟹黄最后还是很争气地鲜得要命。
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海水煮虾虎
　　海水煮虾虎接着上来了。相当低调，一指多长每一个都长得一样大。当吃到第三只的时候，厨师脸上的得意再也盖不住了。一盘经过选美般一模一样的虾虎(皮皮虾)全是母的，且每个都有饱满的黄。火候刚好，虾肉甜美，有些干硬的黄是不一样的口感。
　　被这些当地无敌食材袭击过之后，那些肉们纷纷落到粥锅里，服务生很熟练地掌握着火候，同时还会介绍哪些是应季的。没有调味的海鲜们继续地鲜美着，一副随便你怎么吃我都很强的姿势。涮毕海螺、蛏子、海肠、小鲍鱼等等等等，那碗粥是一定要喝的，因为它要用来衬托这里自制的芝麻烧饼。那个长方形的烧饼入口即碎，芝麻又香，为一餐画了一个很大很圆的句号，所以是必吃的。
　　吃饭也需要玩耍，不难发现这里的墙壁又高又白，因为店里有一台老式胶片电影放映机，每天晚餐时分，电影就开始投影到墙上，宽大的空间忍不住令人想起露天电影的欢乐时光。一次轻松的海滨假期，大概就是这样开始的吧。
　　地址：崂山区东海东路60号极地海洋世界内
　
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达芬奇意大利餐厅的酒廊
　　体面的意大利晚餐：香格里拉达芬奇意大利餐厅
　　晚上约会可以选达芬奇意大利餐厅。达芬奇的优雅体面在新近开业的餐厅中显得很抢眼。尤其是晚上，大落地窗外不远处就是深黑色的大海，烛光、无声穿行的侍者和丝绒座椅以及一杯不错的酒，就令夜晚开始暧昧起来。餐厅的菜品算不上特别出色，但与环境和服务在一起，花费也算物有所值。值得特别一提的是餐厅独立的红酒廊，意大利酒窖式的拱顶非常漂亮，藏有新世界和旧世界种类极其丰富的葡萄酒，众多的数量令你无论如何也容易选出一瓶喜欢的来。
　　地址：市南区香港中路9号香格里拉大饭店3楼
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一品堂透明包房
　　惊艳青岛午餐：香格里拉一品堂CAFÉYUM
　　鼻烟壶玻璃墙、瓷瓶墙、古代锁具墙、蓝色水波纹的屋顶、气泡型的灯，由SuperPotato设计的一品堂把中式的漂亮和海洋的活力集合在这个新近开业的自助餐厅里，有点令人大吃一惊。拥有312个座位的一品堂在香格里拉盛世阁一层，有5个私人包房和4个半封闭包房，是现在青岛最时尚的餐饮去处。自助餐厅可能会有的混乱、不新鲜的食物以及敷衍的环境，在这里统统看不到，生意火爆异常，日本刺身和寿司、铁板烧、韩式烤肉、印度菜、意大利菜、麻辣烫、中式炒菜、巧克力瀑布和随时取用的新鲜果汁及青岛啤酒令餐厅显得生机勃勃，腾空而起的火焰、厨师忙碌地切鱼生和蒸螃蟹的场面一刻也不会停止，一顿丰盛的青岛午餐选在这里再正确不过。
　　最好玩的是青岛海鲜专区，渔网、磅秤让人联想到丰收，怀旧的大木盆里永远装满了当地产的新鲜梭子蟹、蛤蜊、大海螺、虾虎个个肥大馋人，旁边就是热气腾腾的大笼屉随点随蒸，前面永远不缺排队的人。酒店可靠的食材选择令那些想要体验青岛海鲜又担心肠胃不适应的人在这里可以放心地享用。
　　地址：市南区香港中路9号香格里拉大饭店1楼
　　
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焗海螺
　　大海触手可及：DOZO料理美术馆
　　料理美术馆因为紧邻着大海，四面都是纯玻璃的现代感设计而得名。这里是青岛又一个不论何时都爆满得要溢出来的奇迹。餐厅经营无国界料理，来这里吃自助餐的人是大多数，气氛热火朝天的，这种什么风格都有尝试的自助目前在青岛似乎很受欢迎，大家喜欢热闹的聚会丰富的食物，对口味的纯正倒少了些挑剔，中午的忙碌会一直持续到两点。
　　餐厅一共有四层，中间两层窗边望海的位置，几乎感觉海浪就会拍过来脚下，阳光好的时候吃点甜品喝杯咖啡实在是很舒服的事情。而最高层有这个餐厅最奇妙的事情。全是包间，做得像星空一样的屋顶很魔幻，透明的玻璃地板脚下就是海洋世界的鲨鱼池，鲨鱼成群结队的在下面游泳，不得不让人想着“不好好吃把你扔下去喂鲨鱼”这样的台词。不过倒是常能免费看见蛙人在下面喂鲨鱼的表演，于是上面的人可以安心了。
　　地址：崂山区东海东路60号极地海洋世界内
　　
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国宴厨房壮观的大厅
　　从韩国到青岛是那么的方便，以至于在中国的韩国人中的三分之二都在青岛扎了根，他们来青岛做生意、开餐馆或者玩耍，大量的韩国人一定会培养出非常地道的韩国餐厅，于是来青岛吃韩国料理是再靠谱不过的事情了，服务体贴周到，食物口味地道，而价钱也再合理不过。
　　烤屁股和烤牛肉：东古来
　　被当地人介绍去东古来的理由超过半数都是“那家店很好呢，可以烤屁股呢。”屁股的舒服虽然实际，但到了每天爆满需要提前预订的程度有点诡异，而且据说在中国韩国人有三分之二都住在青岛，这家备受推崇的韩国人开的料理店到底能做出多么美味的食物？于是在一个阴霾多雾的天气专程去了“烤屁股”。
　　东古来开在富有又摩登的东部青岛，是气象度假村里一座三角形的木屋，隔壁是韩国领事馆，坐在露台上可以看见大海，海边是漂亮的雕塑博物馆，是无可挑剔的面朝大海，而且气氛及其度假。
　　为着座位而来，发现原来这里的烤肉着实不错。48元一份的牛肉好到布满了玉石般花纹的白色脂肪线，长得有和牛的风范，烤出油脂之后沾点海盐直接入口就奇香无比，沾上香油和酱，卷上生菜、苏子叶、大蒜、尖椒味道当然不差；人气王烤猪排柔嫩多汁，烤到伞盖里装满汁水的蘑菇也是必点，加上摆满一桌子十几样赠送的小菜，并没有因为赠送就用长着冰箱存货模样的东西来敷衍。
　　而“烤屁股”的传说源自这里所有的座位都是可以加热并且调温的，让体验者印象深刻，加上服务生用开怀大笑迎送客人还有90度的鞠躬，令得不少人因为这样舒服的服务而一再光顾。
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东古来上等牛肉
　　地址：崂山区东海东路87号气象度假村内(韩国领事馆旁)
　　
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东古来丰盛的烤肉
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像宫女一样的亨伯名家服务生
　　不是料理，是艺术：亨伯名家
　　要体味一家餐厅对外宣称自己不是做饭而是搞艺术的动机实在有些困难，青岛别墅绵延的东面海滨就有这么一家，而且每天吃饭的人多到一定要提前预定，据可靠的统计他们都不是吃过了饭专门上这里欣赏艺术的。
　　亨伯名家是青岛韩餐必去的餐厅之一。来人一般会先被门口“不是料理，是艺术！”几个巨大的毛笔字传达出来强大内心力量惊诧一下，后来会发现韩国经营者发出这样的宣言果然也就不惜成本地实践着。店内设计是传统风格，但每年会像时装发布一样从韩国运来新的款式，餐具是石头的，品位不俗，服务生穿着锦缎刺绣的传统服装很体面的样子，虽然吃的还是饭菜但一定有对称严谨颇东方的造型，几乎可以触到不苟言笑的韩国厨师长内心深处那严守着的美学观。
　　餐厅分两层，一楼是套餐，主菜烧鸭特别表现了“不是料理是艺术”的精神，造型惊为天作，把封装在泥罐里烤三小时的鸭子弄开，肉香混着糯米人参红枣莲子等的药香，视觉和嗅觉先享受到了特别提供的艺术。除了烧鸭，因为青岛人现在热衷于在一个餐厅把各国料理都吃遍的世界风格，所以连这家韩国风情浓郁的餐厅也在一楼的套餐菜单里面加进了沙拉，烤三文鱼，日式炸鸡，火腿蜜瓜，炖牛尾，奶油汁蜗牛，跟人参鸡汤特色烧鸭三十几道菜在一起，用强大的东方美学来呈现，很受青岛人欢迎。楼上是韩国烤肉，上楼的客人会被两行站立二十多个像宫女的服务生齐声用韩语问好，整齐的九十度鞠躬加震天响的问候，老北京炸酱面馆吆喝的小二定会惭愧死。烤肉很地道，餐前送十几样小菜有泡菜，生菜拌三文鱼，拌海螺，生拌牛肉，干菜酱汤，梨丝拌海蜇，白切牛肉等，烤肉时宫女一直贴身服务，中间不时有个穿白袍斗笠像大侠的人在穿梭，其实是专门负责加蔬菜。
　　地址：崂山区香港东路87号建飞花园

早点看到LZ的帖子就好了，下次去青岛再去这些美食餐厅好了~

到青岛吃海鲜,和青岛啤酒,这是必须的,哈哈

等我上青岛出差的时候,好好去尝尝,惭愧啊,还没去过青岛.:cry

青岛是我的第二故乡，楼主推荐的美食咋都聚到崂山了，以前好的饭店不都在中山路吗？:faint