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炸八块的做法

原料：
嫩母鸡1只，500克、葱末少许、姜米少许、黄酒20克、白糖6.5克、酱油少许、菱粉6.5克、麻油20克。

做法：
1、将鸡杀好，去毛，去内脏，再将它的胸脯起下，斩成４块，两只腿也斩成四块，其他不要。然后将鸡块放入用糖、酒、酱油、葱、姜调和的卤内拌一拌，放着腌鸡二十分钟，再加菱粉拌一拌。[美食中国]

2、开温火热猪油（500克）锅，将鸡块放入锅内炸呈金黄色后，泌去油，即将酱油、糖、麻油、酒放入一滚即好。

肚子好俄，没东西吃了，只好到这里发发帖，看看能不能望梅止渴，画饼充饥:cry

这样做感觉也好吃不到哪去，没什么特色，而且也油大。

倒是没有特殊的料，挺繁琐的，做好了应该不错