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云南昆虫宴[2P]

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　　云南昆虫宴

　　[b]云南[/b]的昆虫食法，大多采取油炸的方法，这样做出来的食物，不仅入口酥香，而且没有了昆虫的腥味，当真是下酒的好菜。据介绍，昆虫的营养丰富，具有美容强身的功效。

　　炸蜻蜓

　　这种蜻蜓是一种水蜻蜓，由云南的食馆直接向农民收取，然后包装冷藏备用。“彩云之南”每星期通过空运从云南运来的。蜻蜓的烹饪方法也相当简单，把蜻蜓放进调好味的油锅里炸，仅数分钟就可以了。不过火候的把握要非常准确才好吃。炸蜻蜓端上桌来，小试一口，味道实在不错，那种鲜香沁于唇齿，久久不会散去。

　　[b]炸竹虫[/b]

　　这道菜是云南少数民族的特色菜，不仅哈尼族喜食，壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带，楠竹茂密，视其竹尖发黄，即可剖开竹茎采取。

　　生的竹虫有些让人发悚，这东西白白长长的，长了许多脚，与蚕虫差不多，只不过是个头小了点儿。炸熟后试着吃了一条，酥脆芳香，味道鲜美，一大盘子全被抢吃光了。同去的人都说，这虫子乃是上天赐予人类的美味，那味道有些像我们在家中做的油梭子，不过要鲜上百倍！

　　[b]酥炸蜂蛹[/b]

　　蜂蛹，是西双版纳各族群众都喜欢食用的昆虫佳肴。西双版纳野蜂较多，除中华蜜蜂以外，志书中记载的蜂类还有10科共计90余种，但傣家人经常食用的主要是体型较大、集群筑巢而居的土蜂、马蜂、胡蜂与蜜蜂的蛹。

　　酥炸蜂蛹取野生蜂巢中幼虫为料。野生蜂巢被人发现后，很讲究摘取技术，一般乘天黑用旺火浓烟熏燎，驱走成虫，方可取之。贸然行事，将有不测之祸。也可用气味强烈的药弹射入巢中，使蜂群搬家，而后摘巢。做时取出蜂蛹，上笼蒸熟，通风晒干，用六成热油将蜂蛹炸到鼓胀而呈金黄色时，拌入椒盐就可上桌。

　　这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。

　　据《食品工业科技》报道，每百克雄蜂蛹，含蛋白质34.96克，核酸412毫克，氨基酸20.85毫克，维生素a501毫克，维生素e275.38毫克，维生素c20.4毫克，铁20毫克，钙500毫克。内含物质具有抗衰老，抗夜盲症、抗心血管疾病、消除自由基和保护上皮组织、促进发育等作用。所以蜂蛹是纯天然、高蛋白的美味和健身佳肴。

[b]我也吃过不少虫子，其实味道不错的，只要克服视觉上的感觉就行[/b]

我吃过蝉蛹，呵呵
像这些虫子还没有吃过

这个没有什么好吃的吧，要是炸不好吃在嘴里都是皮渣子

这些可是高蛋白，最重要的是要吃新鲜的，炸出来才好吃，冻过的就会出现都是皮的现象。

不会吧.看着满吓人的.可以吗?如何吃?
如果是我,我不敢吃.

云南的昆虫宴没吃过  贵州的昆虫宴到是有了那么一次机会尝了一下  可真是鼓起好大勇气啊

上高中时学校附近的市场有一个卖炸蚂蚱的，好几次我们几个同学都想买一份吃吃看，最后都没鼓足勇气
其实蚂蚱有营养，炸出来的味道也非常好。

看了都怕怕,真的不敢吃,看了本版,原來真有人吃的

虽然听说很有营养，但怎么说看到也吃不下去呀！

佩服

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蝗虫坵吲高蛋白低脂肪不好看好吃可以一试.

现在很多地方都有吃虫餐厅啊,其实也没那么恐怖了,有些虫子还是蛮好吃的.

看起来好恶心啊   这东西能吃吗  真是蜃人啊

怎么南方老吃这么恶心的东西  又是老鼠 又是虫子啊    怪不得说南方以前是蛮夷之地  果然有根据啊

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看得毛骨悚然的~吃这种东西主要是个心理阴影~要是嘴里突然那么蠕动一下~岂不是怕死

不管说的多好，楼主，把虫子吃下去，太需要勇气了。:smoke

小时侯吃过蚂蚱!但是还没吃过虫子!也许这是人家的传统!

还好。比广东人强，不吃蟑螂。。。。。。。