查看完整版本: 把济州岛的食物原封不动拿到巴黎高级餐厅也毫不逊色

把济州岛的食物原封不动拿到巴黎高级餐厅也毫不逊色

韩国和东盟峰会的第二天，即6月2日的午餐完全成了韩食的外交舞台。韩食世界化推进团的咨询委员安正贤（音，58岁）为了当天一个半小时的午餐整整准备了一个多月。首尔江南区新沙洞的一个饭店5年多以来一直举办“我们喜爱的饮食艺术”活动，发扬了韩国饮食文化之美。
　　
　　安先生表示：“和喜欢的人一起幸福地享用的饮食是这世界上最美味的饮食，这是我一贯的主张”，“在这次韩国和东盟峰会午餐中，为展现出喜欢和谐的我们的民族性，我们追求的是混合的美学。”他还表示：“世界首脑都希望能够达成协调和和谐”，“对于怎么构成六道菜，总统夫人金润玉女士和政府相关部门也进行了紧密地商讨。”
　　
　　“金女士和相关人士对菜单一一给了很多好建议，用宴会面条代替拌饭也是听取了金女士的建议。刚开始想用松茸饭，但微苦的味道让人觉得有些不舒服，这一意见被接受然后最终敲定了用面条来代替。面条是在宴会上吃的东西，也是世界各国都比较喜欢的食物。”
　　在李明博总统直接给贵宾介绍烧烤时本想用烤排骨，但最终决定用肉串。“烤排骨是要用剪刀或刀切了吃的食物，不符合首脑午餐的礼仪，思考过后决定用肉串代替。因为做饭的人需要考虑吃饭的人的舒适度和品位。”
　　
　　想到饮食的味道和外观都需要充实，在餐具和装饰上也没少费功夫。这主要源于“饮食也要引入设计的概念”的想法。从他亲自在花市上选择的红色玫瑰花瓣到粉红色八仙花等，这些搭配在一起盛放食物。
　　
　　安委员还担任了5月初国际交流财团在美国华盛顿特区举办的韩食世界化晚餐的总指挥，得到了以前国务卿科林·鲍威尔为首的100多名政治、媒体相关人士的热烈回应。但实际上安委员表示“越做就越贪心”，对于这次活动，他表示“尤其是在饭后点心上有一些遗憾”，“想要提高韩食的水平，饭后点心的世界知名度也要提高，以后我想在这方面多学习学习。”
　　
　　安先生表示：“吃过这次韩国和东盟峰会午餐的法国日报《世界报（Le Monde）》的记者说‘充分感受到了韩食的美味和美丽，把在济州岛吃的食物原封不动地拿到巴黎的高级餐厅也毫不逊色’。”
　　
　　“韩国有药和饮食相同的‘药食同源’之说。对身体有益的饮食这一重要时代的到来，使韩食走向世界的空间更大了。我们要做的就是珍惜和尊重食物，寻找适合美食时代的韩食秘诀。”
[img]http://www.for68.com/upload/news/2009/6/9/xiongw4947200969845458760.jpg[/img]
[img]http://www.for68.com/upload/news/2009/6/9/xiongw31372009698462225569.jpg[/img]
[img]http://www.for68.com/upload/news/2009/6/9/xiongw264820096984797428.jpg[/img]

制作的挺漂亮的。但是东西不怎么样。我去济州岛吃的东西都不怎么样呢。韩国人就是粗糙。还是中华美食好。

同意楼上的观点，这些东西主要目的就是拿来看的 而不是拿来吃的
色香味只占了色一点意思都没有

这个量好少哦，又是串烧的，吃上去根本一不雅观二不过瘾，韩国人怎么懂得我泱泱中华的饮食文化，学了点皮毛就到处炫耀

只是好看而已  就那点点东西 中国菜的造型好看多了

可怜啊 一个国家呈现给国外嘉宾 仅仅是烧烤而已

看着很漂亮，就是闻不到味，呵呵，有机会去韩国吃

棒子们的菜从来不迟。或者说今后不吃！！！

哈哈，看来哪里都一样，黑棒是主流啊。我很欣慰

第一个肉串看起来很好吃的样子，但加些华而不实的点缀就不必了

还是喜欢量大能吃饱的东西，光能看有什么用啊，不实在！

看上去很漂亮，不过感觉不到任何食欲啊，看来大家的感觉都差不多啊

对韩国人来说，泡菜就是一切，牛肉就是饕餮

看着挺美味的,可惜量太少了,还不够俺挤牙缝的,不知道吃起来味道咋样.

菜是用来吃的，不是用来看的。这样的菜怎么能吃饱啊。也只有棒子这种国家会拿这些玩意出来待客

韩国人料理食物有一个特点,就是油会用得非常少.据一个在中国住了三年的韩国MM说.一桶10斤装的花生油在韩国可以供一个三口之家吃上一年.而在中国的话,三口之家,一桶油估计也就两个月就能吃完了.

本人偏爱日韩料理呢
口味基本差不多
这些图片看起来真有食欲！
支持下！

韩国的东西无非是泡菜烤肉之类的玩意，饮食文化太匮乏了

吃的东西，还是要看中国的。韩国人平时吃个烤五花肉就和过年一样了。

韩国菜赶上日本菜那么少了 可是感觉没日本菜精致 这种感觉不是少摆东西就有的 可能是颜色创意等等综合吧 其实现在中国菜也趋向少了 不是原来一上一大盘（也可能是卖家变黑了）