来半仙 2009-9-12 12:33
不太完美的小鸡烧果子[5P]
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首先感谢幸福满溢的韩国方子,很清楚,就是我做得小鸡不太好看,有点太胖了.
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原料：炼乳188G，蛋黄1个，低粉188G，泡打粉5G，豆沙馅600G（随喜好改变）
做法：1.炼乳加蛋黄搅拌均匀
2.筛入低粉和泡打粉，拌匀
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3.成团后，包保鲜膜冷藏30分钟
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4.分割成每份25G的面团（面团较粘，撒些高粉防粘）
5.馅分成每份40G
6.包馅
7.用双手揉成椭圆形（面团较粘，整形过程中要用高粉防粘）
8.用食指做出头和身子
9&10.捏出小鸡的嘴，最后整体整形
11.预热170度，20～25分钟（小心头部不要烤过头）
12.冷却至温，烧红铁筷子，点上眼睛和翅膀,我是用巧克力做眼晴和翅膀的.
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sylarjsc 2009-9-13 03:52
哇`太可爱了.成品图太可爱了.看上去就想咬一口的冲动.
金成888 2009-9-13 09:36
做的也太逼真了吧！！:excellence 就像俺们吃的窝窝头啊！！！
linxiao000 2009-9-13 14:56
这个小鸡有什么模具类做最好,手工确实难于掌握好尺寸.
winzero002 2009-10-3 12:45
造型不错,做法也不复杂,不知道用微波炉烤箱可以吗
aixinxiao 2009-10-3 12:50
看着都不想吃啦！
做的这么可爱！
艺术啊！
temp7 2009-10-4 09:08
这样的点心真好吃！
要是有点儿牛奶一起吃就更加的好了。
jianzheng123aa 2009-10-6 01:18
这个看上去不错，样子也可以，那天做来试试,就是不知道好不好吃
COP110 2009-10-10 15:59
呵呵，好玩。就是有点像窝头，可以的话，可以刷上鸡蛋再烤
robinbin 2009-10-10 16:12
一看这个标题我还以为是把小鸡肉做成烧果子呢，原来是小鸡形状的果子，可爱
cdm123456000 2009-10-11 10:16
好可爱呀！应该很好吃的我喜欢但是做法有点膜厚呀
sniperking 2009-10-11 17:26
看着就好有食欲哦！！
回家试试看，不知道行不行，谢谢楼主分享！
好可爱啊
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