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查看完整版本: 苹果奶酪披萨[12P]

来半仙 2009-9-16 12:47

苹果奶酪披萨[12P]

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这个苹果奶酪披萨还是采用:加洲甜皮披萨饼皮的做法.而中间的馅和其他披萨都不同,用了乳酪酱,非常好吃哦.关于乳酪酱的做法,我下面会写到.仔细看哦.

奶油40克,面粉4大勺,高达奶酪50克,我没有没放,马苏里拉:30克,乳酪粉1小勺,鲜奶:200ML 动物鲜奶油:50ML,高汤500ML(我用清水代替)

制作:将奶油在锅里加热溶解,加入面粉炒香,继续加入所有材料拌匀,煮到全部材料溶解均匀后加入糖调味即可.

甜皮披萨做好了就可以操作了
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材料:

加洲甜披萨面皮:9寸2份

高筋面粉: 200克,低筋面粉:100克

酵母: 6克    温水:150毫升

橄榄油: 20克   盐:  6克

白糖:  10克  蛋黄  1个

乳酪萨酱的材料:

材料:加洲甜披萨面皮

苹果,酒渍蓝梅干,(可用葡萄干或者其他干果代替),马苏里拉芝士,多少根据自己口味来增减,乳酪酱少许

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制作:

1:将两种面粉一起过筛一次

2:面包机程序:除酵母以外,所有材料放入面包机,面粉最后放,再把酵母撒在面粉上,揉成光滑的面团的即可,发酵40分左右,现在夏天很容易发酵,不存在发酵难的问题,除非酵母过期,没有面包机的朋友手工揉成面团均匀
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3:发酵40分,两倍大
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4:排气,滚圆 分割成2份,做的小就3份,用保鲜膜盖住继续发酵30分: 以下就看图操作.
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wsygdxg 2009-9-16 19:42

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

l337b42 2009-9-30 17:44

每次看到奶酪两个字,我就忍不住流口水...
这PIZZA要是能再美观一些就好了

gorillazh 2009-9-30 20:45

哇虽然小了点但是看上去不错呀,还能拉出丝来想吃一个哦

guaidaoliumang 2009-9-30 21:32

在图片上看着个小饼干一样啊但是拿铲子就是披萨了~!

南方雪莲 2009-10-2 21:19

水果披萨很好吃,不过在家做不了,还是外面吃吧

sniperking 2009-10-11 17:40

看上去就流口水啊,外面买的我想没这么好吃有机会自己做做看。

hahajingdq 2009-10-11 21:58

披萨是我的最爱,现在看着都流口水了,呵呵

炽焰 2009-10-13 04:24

还是不喜欢吃甜的披萨,感觉不出芝士的味道来,

matchxun 2009-10-13 08:33

奶酪披萨,我感觉更适合做给孩子吃,早上一杯牛奶、一份奶酪披萨,孩子一天心情都会很好的!

yinhua123 2009-10-13 09:42

以前做过这个不过做出来的味道不则么样的.

yang62 2009-10-13 12:25

这个吃不来,味道不是太好,平时我都不估的。
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