ggsg 2010-7-9 10:58
印度美味搬进自家厨房
[img]http://news.tom.com/uldf/2010/0625/huangran/d1.jpg[/img]
[印度膨膨饼]
将面团(玉米面、黄豆面、红豆面、荞麦面)和好后“醒”一会儿，揉匀，擀成圆片状，放到油锅里炸到膨胀，就成了口感很Q的膨膨饼。
[img]http://news.tom.com/uldf/2010/0625/huangran/d1%20(1).jpg[/img]
[咖喱角]
咖喱角的做法:
(1)将馅料包入面皮中，对折成为三角形。
（2）放入180℃的油锅中炸至浮起，将其翻面，炸至外表呈金黄色即可。
【一份黄金咖喱角的配料谱】
● 黄豆面皮：12张
● 内馅材料：鸡肉丁 150克
● 叉烧肉丁 50克
● 肥肉丁 40克
● 虾仁丁 50克
● 香菇丁 30克
● 洋葱丁 40克
● 太白粉 40克
● 盐 1/2小匙
● 糖 2小匙
● 鲜鸡粉 1/2小匙
● 咖喱粉 40克
● 椰浆 40毫升
[img]http://news.tom.com/uldf/2010/0625/huangran/d1%20(2).jpg[/img]
[夹饼]
夹饼的做法和配料
将配料和入没有发酵的面团，揉匀，摊平，在平底锅上用少量的油半煎半烙，即成为香酥扁平的夹饼。
干果夹饼葡萄干+腰果+乳酪
蔬菜夹饼
胡萝卜+尖椒+青菜末+土豆+盐+辣椒面乳酪夹饼
乳酪+青菜末+咖喱粉+白糖+淡奶油+牛奶
[img]http://news.tom.com/uldf/2010/0625/huangran/d1%20(3).jpg[/img]
[印度腰果豆卷]
咬落松化的甜点，腰果馅中夹带椒盐的咸味，互相平衡，令豆卷不太油腻。
地瓜粉+腰果+葡萄干+开心果+咖喱粉+花椒盐
[img]http://news.tom.com/uldf/2010/0625/huangran/d1%20(4).jpg[/img]
[红豆卷]孟买豆卷
● 腰果豆卷
● 红豆卷
● 咖喱米豆卷
● 大扁豆豆卷
（1）把馅料放在豆面揉成的薄饼上，包卷起来，卷边和两头用湿淀粉粘好。
（2）起油锅，烧至五六成热，把豆卷下油锅炸至香酥即可。
tolimi 2010-7-9 12:12
不喜欢印度人，但是印度美食还是很美味的，谢谢楼主的奉献
ht1641 2010-7-9 15:53
看起来样子不错，不过说老实话，印度的食品真的是很难吃啊
黑土24 2010-7-9 15:58
印度的食品吃起来感到很一般，但是它的咖哩系列做的还不错。
297327183 2010-7-9 17:54
我喜欢吃红豆，谁知道印度的红豆饼做的如何呢？不过中国好像没有印度菜馆吧？谁知道？推荐个
zanezangwell 2010-7-9 22:03
北京五道口有一家印度菜馆，和这个差不多，服务员是个阿三～～～
wxroubao 2010-7-9 22:11
以前只吃过印度飞饼，今天一下子看到这么多印度美食，真是长见识了。
s09612057 2010-7-10 00:23
說實話我對印度的印象一直就只有咖哩飯，沒想到還有這麼多種類的食物，感覺蠻好吃的
lingduwl01 2010-7-10 02:14
看起来是可以，但是阿三的东西貌似也不是很卫生
atst 2010-7-10 06:53
自己做出的饭好像怎么也不如厨师做出的地道啊，不过尝试一下也好
heiluola 2010-7-10 09:29
印度菜普遍味道太重，不大适合我国人，不过楼主推荐这几种看起来应该还可以。
k7kk7kk7k 2010-7-10 15:34
这几道印度菜看着好倒胃口啊，不过还真长见识了，感谢楼主
passerlover 2010-7-10 18:26
在我的印象里，印度除了飞饼就是咖喱，原来还有那么多好吃的啊，谢谢楼主了
李逵852 2010-7-10 20:13
不喜欢吃印度菜肴,感觉非常的粗糙.不如中国的精致.
meihekou 2010-7-10 21:01
印度的食品还是很好吃的，至少是东方食品，适合东方人的口味。
meihekou 2010-7-10 21:02
印度的食品还是很好吃的，至少是东方食品，适合东方人的口味。
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