javawangwpf 2010-9-22 18:57
鹅肝酱豆腐煲[1p]
豆腐嫩而松脆，原本清淡的豆腐在上等鹅肝酱的滋养下，味道独特。
准备时间：15分钟
制作时间：15分钟
食 材：嫩豆腐500克、鹅肝酱10克、彩椒10克、干葱头10克、蒜子10克、上汤200克
调 料：盐、生抽50克、糖、黄油少许
原­料采买：鹅肝酱最好选用法国鹅肝酱，外贸超市有售。
做 法：
1 用模具把豆腐切成圆形，厚1.5厘米，下油锅高温炸成金黄色。
2 爆香鹅肝酱，下干葱、蒜子、彩椒、豆腐、上汤烧炒10分钟。
烹饪心得：
最好选用煲仔装盘，保持菜肴的温热，因鹅肝酱冷却后会有腥味。
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/21/69516.jpg[/img]
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sun07 2010-9-22 19:16
至今为止都还没吃过鹅肝酱哦，很想尝一下，可一直没有时间去吃
jackyao2010 2010-9-22 19:31
照片太寒酸了，看不清情况，不过很想尝一下，鹅肝酱是个啥呢？
李逵852 2010-9-22 20:28
都说鹅肝酱美味，我没有吃过，但是想一下肝这种东西会有多好的美味呢？
liushumeng 2010-9-22 20:38
这个鹅肝酱应该比较贵吧
这种东西还是只能看看 消费不起啊
不穿低裤的小孩 2010-9-23 00:28
鹅肝酱不单只是贵啊，我吃了会吐，应该是不习惯，看来和这菜有缘无分了
asd5582128 2010-9-23 09:36
看起来很不错,想试下这菜,应该是这种东西应该比较贵吧消费不起啊
poppop789 2010-9-23 10:50
口水都留了、一定要支持，有机会出去的话一定试试:excellence
anyejizou 2010-9-23 11:24
这个是中西合璧的食物吧
ove2299s 2010-9-23 15:38
想一下肝这种东西会有多好的美味,最好选用煲仔装盘，保持菜肴的温热,口水都留了、一定要支持
onlyme2014 2010-9-23 21:19
看起来很不错所以想尝试下,有机会出去的话一定试试
花鸟 2010-9-23 21:22
一直没感觉鹅肝有什么好吃的,肥肥的,为什么法国人把它当成顶级食材?
sunrise101 2010-9-24 15:57
这种做法我绝对不赞同！其实鹅肝拿去卤已经是超级好吃的！
weston789 2010-9-24 16:18
常常在那种所谓的青春偶像剧里看到有钱的公子哥儿吃这玩意儿
啥时候老子有钱了，也想吃就吃吃
brhmdys 2010-9-24 21:34
从图片上看不出有豆腐呀，是不是发错图片了，豆腐要是真做成这个样子，估计也没有多少豆腐味了。
xingyanan2009 2010-9-24 23:31
很好的菜品，希望可以在发一些好的菜，谢谢楼主分享美食
瑞金的小赖 2010-9-25 09:12
鹅肝很难买到啊，不知道哪里有卖，不然我也去尝试一下
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