javawangwpf 2010-10-25 21:22
基辅鸡卷[1P]
肉菜依然是俄罗斯贵族的主食，牛、羊或鸡肉，一定也是分量十足并配以考究的葡萄酒。
材料：鸡脯肉750克、鸡腿肉100克、黄油250克、炸土豆丝500克、龙须菜250克、黄瓜、番茄少量、植物油200克、面包渣50克、鸡蛋2个、盐15克、胡椒粉、蒜少许。
[b]做法：[/b]
1.鸡胸、鸡腿肉剁馅制成肉饼，黄油、蒜用刀压软塞在肉饼中央，然后挑起鸡肉收口，撒上盐、胡椒粉，沾上面包渣，刷上鸡蛋糊，待油烧热后下锅炸至金黄。
2.出锅摆盘时配上炸土豆丝、龙须菜沙拉、黄瓜片和番茄即可。
格鲁吉亚的美朗尼红葡萄酒，果香浓厚、入口微甜，配就蒜香浓郁的鸡卷，让这道肉菜就这么精致起来。
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/4/25/77003.jpg[/img]
zetu1121 2010-10-25 21:31
有时候感觉外国人也挺可怜的，就这么个蒜香炸鸡排也算是俄罗斯贵族的主食。哎要是来个东坡肘子，他们沙皇估计都得赖在中国不走了。
sunleyang 2010-10-25 21:59
呵呵 外国菜是不是都是下酒菜啊 怎么没有红酒配着就吃不出香味呢
marimba 2010-10-25 22:03
典型的俄罗斯式样的西餐啊，重油、重调味、重肉的特点发挥的淋漓尽致啊
qutama41 2010-10-26 14:44
外国人吃的是食品还是艺术品啊，真是让人无语了啊。不过减肥不错啊。:victory
markcx 2010-10-26 15:42
看上去不错，没吃过这个菜，总感觉这是摆样的看的，不是吃的
rmleo 2010-10-26 20:30
乌克兰的名菜啊，想来也应该别有一番风味的，摆得也很好看
我怎么你了 2010-10-27 08:34
楼主 你能不能弄几道中国人本地特色小吃的 做法叫我们也试下
ppchris1988 2010-10-27 08:36
这种东西偶尔吃吃还觉得不错
吃多了肯定觉得腻味~
ilovejjc1 2010-10-27 09:01
看到鸡肉卷就想吃啊 简简单单
外国人吃东西都挺简单的
宇宙意志 2010-10-27 13:14
鸡肉卷搭配红酒？太糟蹋红酒了吧？
我们青岛人流行，喝啤酒，吃蛤蜊。不过据说这样搭配不科学。
zinc1983 2010-10-27 14:35
典型的俄国菜，一大坨，够肉，够给力，
还有，应该配伏特加才更地道吧，哈
23322486a 2010-10-27 14:54
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xboardx 2010-10-27 14:59
外国菜只是好看，也可能好吃，要吃好可能有点老火，乡下人的看法！！！
sheep610 2010-10-27 16:15
哇塞，看起来那么的诱人，看得我食指大动，啥时候自己也动手大快朵颐一番！
kyozhou 2010-10-27 16:36
确实不错,看上去有点像汉堡.应该是非常的美味的.可惜老毛子的餐厅上海找不到了.唉
qinglian111 2010-10-27 19:54
如果基辅肉用３成火候煎下，味道应该更好的
aisear120 2010-10-27 20:32
看着图片挺好的，要是在西餐厅上这个当配菜，这家店肯定受欢迎。
色魔派大星 2010-10-27 20:59
炸鸡么。。。虽然很爱吃 但是我太胖了 还是找点蔬菜看看吧
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