javawangwpf 2010-11-26 21:06
黄油煎牛舌[1P]
牛舌肉质细嫩，和黄油一起烹制后，香味浓郁。并且牛舌蛋白质含量高，脂肪较低，有补气健身的作用。
[b]准备时间：[/b]5分钟
[b]制作时间：[/b]10分钟
[b]食 材：[/b]牛舌200克
[b]调 料：[/b]胡椒粉、盐、黄油、红酒各少许
[b]原料采买：[/b]在农贸市场能买到新鲜的牛舌。
[b]做 法：[/b]
1 牛舌切成均匀的薄片。
2 在锅内放入黄油，牛舌入锅，加入适量的盐和胡椒粉，慢火煎熟，至表面金黄色。
3 最后加入少许红酒，出锅即可。
[b]烹饪心得：[/b]煎牛舌的时候要注意控制锅内的油温，以免煎焦或者煎老了牛舌。
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/6/11/84870.jpg[/img]
molingz 2010-11-26 22:49
样子很诱人啊 不知道味道怎样 明天叫老婆仔也试试能不能煮
garfieldpeng 2010-11-27 11:13
这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！
goubuli2010 2010-11-27 12:19
这个菜式还是很不错的说，相较于传统的卤菜口条的做法哟很多的创新。
plakjb15j 2010-11-27 13:30
这有点像法国的吃法。不过如果能做成牛舌面的话。肯定大受欢迎
losa 2010-11-27 15:11
好残忍哦，想着是一个动物的舌头就吃不下去，如果告诉我只是一块普通的OO肉的话应该会觉得很好吃
djvincent 2010-11-27 15:37
嗯，尽管看上去很美，但想到是牛舌头就觉得有点怪怪的，纯支持~
寂寞的眼睛 2010-11-27 15:53
人只要不吃人 吃什么都算残忍 真正残忍的你没见到过。
牛肉都吃了 还在乎他的舌头？
我喜欢这菜 有营养还可口，多好的下酒菜！！
haitao1049 2010-11-27 17:56
牛舌还是不错的东西的，口感很好，这样煎完了就更好吃了。
wbls1986 2010-11-27 19:31
恩，不错，做法听简单的，不过牛舌蛋白质含量高,脂肪较低,有补气健身的作用这点很好
dickhead 2010-11-28 01:03
看上去不错，做法也简单，那天去买来试试~
332913175 2010-11-28 01:05
牛舌
牛舌是好东西 强身健体滋阴补肾 大力推荐
cjleiq 2010-11-28 01:35
觉得牛舌 是个很恐怖的东西 还没吃过 不知味道如何
heitudi 2010-11-28 10:23
牛舌很好吃的，这种做法也不错，注意不要做硬了的，硬了就不好吃了。
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