yhym007 2012-1-15 22:17
火锅鸡
1 鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。
2 准备好调料
3 葱头切断，香菇随自己心意切就好
4 锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇
5 香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。
6 鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒
7 锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟
8 黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开
9 切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味
10 煮的时间越久越入味
11可以吃了...很好吃哦！
[img]file:///C:/Users/wanglijuan/Desktop/p_201007041050179.jpg[/img]
兰州牛肉面 2012-1-15 23:00
我最爱吃火锅了，炝锅鱼，鱿鱼虾都爱吃啊:excellence
xinxinchenhu 2012-1-15 23:04
我总感觉做法跟红烧鸡差不多呢，哈哈，红烧鸡也是我很喜欢吃的哦。
yhym007 2012-1-15 23:08
回复 2楼 的帖子
我也爱吃，呵呵，石锅鱼也挺好吃的，有机会去尝尝吧
薛定谔 2012-1-16 00:16
很喜欢自己做东西吃 有机会按你说的去试下 应该不错的
yqxs123 2012-1-16 00:35
深夜，看到这贴肚子饿了。如果有图更美好:excellence
jxgalsh 2012-1-16 06:59
貌似没加酱油哈，鸡块的色彩可能会比较淡一些。还是比较喜欢重油重色的菜品:lol:
sd456 2012-1-16 12:03
现在这菜的做法有很多种，有的同样的名字在北方和南方做出来得菜都根本不一样。
zhangying911 2012-1-16 16:27
看上不去简单又好吃，值得尝试，冬天吃这个还有营养
isaber0405 2012-1-18 15:54
这道菜是越辣越滑爽啊:victory 做了吃吃
joypark119 2012-1-18 19:29
大爱火锅鸡啊，把白条鸡一顿，再加上菜啊，一家人在一起吃，爽得不得了啊，而且很实惠啊
chengyunbo 2012-1-20 00:27
这道菜倒是简单易学，很容易上手的学习啦！！！！
worinima921 2012-1-20 01:27
火锅鸡和汽锅鸡的做法差不多啊，区别只是不放豆瓣。
a691692 2012-1-20 14:15
过年了，一家人围在一起吃火锅鸡，材料简单，味道鲜美，其乐融融啊！:excellence
llkkchd 2012-1-20 14:30
和我这里的红烧鸡块做法差不多,很像很好吃,肉也很嫩
l149463565 2012-1-21 22:45
超喜欢吃鸡子，我得学着做做。到时候。大家常常我的手艺
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