wbl198091 2012-3-18 17:04
实拍俄罗斯鱼子酱加工厂[15P]
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[align=left] 在[color=#333333]俄罗斯[/color]萨哈林岛的鱼讯期。只要开车到海边,不一会就能够钓到一小船的鲑鱼。在海边有鱼类加工厂,那里可以直接对鲑鱼进行加工、分离。据悉,当地居民的家中每年都会储存上百公斤的[color=#333333]鱼子酱[/color],可以免费供应给亲朋好友。如今,为保护周边生态资源,控制捕捞过程,沿海地区会有专门防卫的边防警卫。[/align]
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hsdhks 2012-3-18 17:13
这个蛙鱼籽好贵的,帮朋友买过,但从来没吃过,不知道什么味道
不大虫子 2012-3-18 17:55
这是鲑鱼,其实三文鱼也是属于鲑鱼科的,鲑鱼的鱼籽是橙红色的,挺好认的。
但是话说回来,鲑鱼鱼子酱虽然也算是鱼子酱中的上品,但是比起鲟鱼的鱼子酱,还是有相当的差距,鲟鱼鱼籽是那种黑油油的颜色。
最好的鱼子酱必须是鲟鱼鱼子酱,最好的鲟鱼鱼子酱则必是产自里海,里海周边有多个国家,但加工工艺上,伊朗和俄罗斯的为佳,其中伊朗又更胜俄罗斯。所以目前最昂贵的鱼子酱产自于伊朗,那真是黑色的黄金呀。
antpetss 2012-3-18 19:45
因人而异,国人还是不太吃得惯这东西的。就像没几个人吃得惯正宗奶酪一样。还是属于少数人的奢侈品
45151590 2012-3-18 21:14
小的时候比较常吃,感觉很有天然的味道,但不会讲究那么多,现在变得太贵,反而吃得很少,只是尝尝问道而已,但还是很怀念,有一点点腥,回味很浓厚的问道,但是很多人真的不爱吃,感觉受不了。
answer2046 2012-3-18 23:13
典型的食物中的奢侈品,听说过没吃过,也不知道怎么吃
ccc1999 2012-3-19 00:44
这个是橙色的的,是三文鱼的鱼子,不算了真正的鱼子酱。要鲟鱼的,那种黑乎乎的,才是啊
liyangyi 2012-3-19 10:15
杀鱼取卵啊 这个看到一排排的鱼类 真是有些难以接受 不过还是最受不了鱼的腥味啊 但是鱼子倒是看起来很好看挺不错的
狗绣金萨马 2012-3-19 14:18
很多啊,不过这个卵取出来了,鲑鱼应该是降价出售吧,怎么鱼片还是这么贵?
njoook 2012-3-19 21:54
鲑鱼子是一种很便宜的鱼子,这玩意淘宝就有很多卖的,便宜的有10元一小盒大概35克,据说很腥,我没有吃过,就是留着舌头吃真正顶级的鲟鱼子酱,鲟鱼子2楼盆友也说过产至里海周边国家,还补充一点,朝鲜的鱼子酱也非常不错,不过据说朝鲜控制得很严格,这点和伊朗一样,几乎都是政府垄断,本国人几乎是吃不着的。
这不由让我想起一件事,在我国的餐桌上为什么只看见海蜇头这道菜,海蜇的身子呢,答案是全部出口日本了,但是日本人不收海蜇头,所以,我们只能吃海蜇头。很具体的一个现实,国民们,咱们努力吧,总有一天要强大,到时候我们吃海蜇,让小日本吃海蜇头去。
sunqition 2012-3-19 22:02
感觉很有天然的味道,国人还是不太吃得惯这东西的:cry
qw2902351 2012-3-19 23:28
这个的价格不是我们普通人能接受的,不过看着就感觉很不错
luorowe 2012-3-19 23:48
小时候家里做鱼,鱼子都是我吃了,但是和这种鱼子简直没有可比性啊,一个鹅肝酱,一个鱼子酱,都是很想尝试一下的东西
minicubo 2012-3-20 00:37
吃过黑色的鱼子, 不知道是什么鱼的, 哈哈, 很腥的味道.
xindefengxiang 2012-3-20 10:35
鱼子酱好东西!!咱咋没有生在俄罗斯了?呵呵?
zzcc1 2012-3-20 11:01
其实老外的东西都有制作都很粗劣,味道就更称不上好了。和咱们追求的“食不厌精,脍不厌细”不一样。