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西班牙人吃烤大葱

[align=center][color=blue][size=4][b][img=460,690]http://a0.att.hudong.com/50/44/300000764046129066446391727.jpg[/img][/b][/size] [/color][/align][align=center][size=4][color=blue][b]第一次听说吃烤大葱，[/b][/color][/size][/align][align=center][size=4][color=blue][b]那是巴塞罗那的特色美食。[/b][/color][/size][/align][align=center][size=4][color=blue][b]吃烤大葱只有在加泰罗尼亚大区才吃得到，[/b][/color][/size][/align][align=center][size=4][color=blue][b]价格每人30欧左右，还真不便宜。[/b][/color][/size][/align][align=center][size=4][color=blue][b]好在最近又到了吃烤大葱的季节， 也罢尝试一下，[/b][/color][/size][/align][align=center][b][size=4][color=blue]在Tarragona，就会吃到非常地道又有趣的烤大葱![/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img]http://a2.att.hudong.com/22/44/300000764046129066446614952.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]比我们平时吃的葱瘦一些，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]但葱白部分比较长，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]大概有15——20cm。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]Valls就是烤大葱的发源地。[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img=464,690]http://a2.att.hudong.com/74/44/300000764046129066446888105.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]大葱就端上来了。瓦片上放着烤好的大葱，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]旁边是一小壶葡萄酒，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]橘黄色的是烤大葱的蘸酱。[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img]http://a3.att.hudong.com/57/44/300000764046129066447208606.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]这大葱够黑吧，吃完一个手就黑呼呼了。[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img]http://a0.att.hudong.com/44/44/300000764046129066447522847.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]烤大葱怎么吃，也是有讲究的，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]第一步就是要带上围兜~[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]因为大葱下面烤的太黑了，很容易碰脏衣服。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]紧接着，用手抓住大葱上方没有烤焦的部分，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]将四周焦黑的外皮向下剥，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]然后把中间热气腾腾的葱心拉出来。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]这样就只剩下白白的葱心。[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][color=blue][img]http://a3.att.hudong.com/31/44/300000764046129066447815186.jpg[/img][/color][/align][align=center][b][size=4][color=blue]旁边桌服务员也在教顾客怎么吃。[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img]http://a3.att.hudong.com/61/44/300000764046129066448682323.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]下一步就是蘸料。它的名字叫Romesco，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]是用磨碎的烤面包、烤番茄、烤大蒜、烤干红椒，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]加入杏仁碎、榛果和橄榄油、胡椒、盐和醋混合而成。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]加泰罗尼亚人也常用它配烤蔬菜、海鲜、烤兔肉等。[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img=460,690]http://a2.att.hudong.com/76/44/300000764046129066449018882.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]最后，把烤大葱高高举起，抬起头对着底部咬下去就对了！[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]大葱吃到嘴里很软，也许是酱料的缘故，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]基本吃不出葱的味道，还有点淡淡的甜味。[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img=460,690]http://a4.att.hudong.com/80/44/300000764046129066449281237.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]正吃着，烤大葱的师傅又开始工作了。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]大葱不用洗，整捆平摊在炉火上就行。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]烤好的大葱要放在瓦片上。[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img]http://a3.att.hudong.com/31/44/300000764046129066449600523.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]看他的操作非常熟练，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]还要不停地给大葱翻个。[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img]http://a4.att.hudong.com/65/44/300000764046129066449873403.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]问了一下，一般情况下5分钟左右就可以烤好了。[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img=440,690]http://a4.att.hudong.com/42/45/300000764046129066450145766.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]烤好的大葱要先放进报纸里包起来保温，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]吃之前拿出来放在瓦片上即可。[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img]http://a4.att.hudong.com/53/45/300000764046129066450457938.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]小城市的人总是更热情友好，可爱的店员。[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img=460,690]http://a0.att.hudong.com/41/45/300000764046129066450805366.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]还记得桌子上那壶小酒吧，也是要往嘴里倒的。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]尽管只吃葱心，十几根下肚也快饱了。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]不过这个套餐可没这么简单，后面还有不少内容呢~[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img]http://a4.att.hudong.com/71/45/300000764046129066451056582.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]这家餐馆的确非常有加泰罗尼亚特色，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]只有加泰人在面包上涂抹西红柿汁。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]以前吃过的都是涂好的，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]这次还要自己动手，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]旁边的蒜也要自己涂上去。[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img]http://a1.att.hudong.com/51/45/300000764046129066451332725.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]除了烤大葱这个主角，还有两样是必备的食物[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]Butifarra（香肠）和Monchetas（大豆）。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]有时人们喜欢配烤肉和蔬菜，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]比如我们这个是羊排和Alcachofa。[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img]http://a0.att.hudong.com/87/45/300000764046129066451611087.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]烤的Alcachofa我也是第一次吃，还挺美味~[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img]http://a4.att.hudong.com/15/45/300000764046129066452369372.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]套餐里包含饭后甜点，crema catalana。[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][b][size=4][color=blue][img=460,690]http://a0.att.hudong.com/38/45/300000764046129066452692535.jpg[/img][/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]杏仁饼干，壶里好像还是酒。[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]最后又一人上了一杯香槟，[/color][/size][/b][/align][align=center][b][size=4][color=blue]整个套餐两人34欧元，吃的饱饱的~[/color][/size][/b][/align][align=center] [/align][align=center] [/align][align=center][size=4][color=blue][b][img]http://a4.att.hudong.com/33/45/300000764046129066452940533.jpg[/img][/b][/color][/size][/align][align=center][size=4][color=blue][b]这家店装修也挺有特色吧！[/b][/color][/size][/align]

这个不是烤吧，烤的那么黑，是大火烧大葱吧，那个烤香肠看上去不错

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:wad37 和烧烤档上的烤韭菜看着类似啊，但是葱？还是这么黑的，不过下面的香肠和其他我倒是喜欢，外国人没啥好吃的吗？好像只得几样哦

其实葱还是很好吃的，尤其是吃面的时候，不过烤葱还是第一次听到，估计这个对火候的掌握要求比较高

烤大葱？这个能好吃吗？我们这里的烤韭菜我都从没吃过。

还好有其它东西，不然只吃烤大葱就30欧，这也太坑爹了，国外的饮食一般都比较粗犷，也算是一种特色吧；吃遍天下美食，游遍天下美景，日遍天下美女，应该算是众多ly的心愿吧！

荷，看那黑黑的样子，蛮有点影响食欲的吧。

这个菜，我家也能做啊，大排挡里最多了，夏天吃肉串和大蒜还是不错的啊

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黑吧糊糊的，那天自己组织烧烤也试试，不过口味是不是太重了？搞个比赛谁不吃就喝酒。

看上去满讲究的哈，烤葱应该比较符合东北的胃口

烤大葱这个还是不错的，不过不知道在国内有没有这样的烤法，我还是比较喜欢吃大葱的，有机会带几个大葱到烧烤店里让他们给我烤一次来吃吃看。

西班牙的菜和他的风情好配啊，都是那么的热烈，色彩好艳丽。谢谢楼主发帖了，支持一下。

貌似很不错，很新颖的吃法:excellence

烤大葱这口味也太重了吧，黑不拉及的看着也不想吃。

...........我不喜欢吃葱，蒜。让我吃真的吃不下啊！

我国北方也吃大葱啊，应该没什么大的区别吧

还好有其他的吃的，光是大葱就34欧那你就亏大了

鲁菜有葱烧海参，山东有煎饼卷大葱，西班牙靠大葱，差别大了