wbl198091 2013-6-29 14:14
残忍至极的顶级美食鹅肝[25P]
鹅肝酱是法国大餐中的顶级美食，口感细腻入口即化，昂贵的价格更让普通人难得一品其美味。但是法国却不是鹅肝生产的第一大国，因为其残忍的生产过程引起了法国国内动物保护组织的强烈反对，因此拥有悠久养鹅历史的匈牙利就成为了鹅肝的生产的第一大国。鹅肝的生产过程到底有多残忍呢？估计看过的人都不会对这个美食那么趋之若鹜了。
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出生在匈牙利南部欧罗夏扎养鹅场的小鹅，一生中只能过几个小时正常的“鹅生活”。它们出生没多久，就被当地农场主认领回家。
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开始的12个星期，幼鹅被挤进小笼子，铁栅栏外只露出一排排脖子，固定在专门训练颈部肌肉的架子上。农场主每天增加喂食量，努力把小鹅的胃撑成一只面袋子。
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等小鹅的颈部肌肉和肠胃都练得跟钢铁一样坚强，真正的酷刑才开始。
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每天早、中、晚3次，农场主会把一个20~30厘米的铁管，直捅进鹅的喉咙深处。
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12公斤玉米和其他饲料的混合物，就从这个管道填塞到成年鹅的胃里。来不及消化，又是下一顿。
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18天以后，一副比正常鹅肝肿大6~10倍的脂肪肝就“大功告成”。只有这样病态肥胖的鹅肝，被小心翼翼、毫无破损地取出来烹调，才能制造出真正意义上的法国顶级鹅肝美味。少许一点破损的鹅肝，只好被碾碎制成鹅肝酱，价格么，当然也下降许多。
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为了保证整块鹅肝肥腻、细嫩的口感，农场主还要尽量减少食物里的钙含量———发育期间没有足够的钙，鹅就会患上“软骨脖，懒洋洋地蹲在笼子里不动弹，体重更是呈几何级数地“爆发”出来。
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左侧是被强行灌食之后的鹅肝，右侧是正常的鹅肝。这样灌养出来的“脂肪肝鹅”，肝脏平均重量都能达到600~900克，最“胖”的鹅肝还能达到2公斤。
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如此酷刑之下，许多鹅从出生到死亡，连脚蹼都没沾过一滴水。
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即使这些鹅不想吃东西，它们还是被逼进食。这枝铁管从牠们的喉咙直插至胃部，完全是为了将食物塞入牠们的身体，好让牠们的肝臟能够变得肥大。
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窄小的笼子让牠们无法动弹，甚至连转身都不行，这样才不会因运动而让食物容易被消化掉。这种笼子只允许牠们站著，饲养它们的人认为这些鹅是不需要睡觉的，因为下一刻，牠们又会被抓去进食。即使牠们抵拒，但也是只徒劳。
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这些鹅，它们除了嘴巴受损，喉咙受伤，还必须每天都要忍受胃痛、脚痛，而且被逼不可睡觉，又不准牠们随意动弹，就算连看一眼天空或河水的机会都没有。这些鹅每天都被逼不停食，为了得到比正常体积大很多倍的鹅肝，养殖场的工人用高压插管从鹅嘴直接插入鹅的食道，压入远远超过鹅所需要的食物，肝脏因超负荷工作体积异常增大，鹅的食道也因为一天三次反复插管早早溃烂，以至于喝的水都会从溃烂处变成血水流出来。
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直至它们死去的时候，在牠们死时，细小的身体已经装不下食物了。
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能逃过每一餐强逼进食的鹅，也没有好日子过，因为吃太饱了，所以每天都会有血便。
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欧洲人喜食鹅肝，视鹅肥肝为“稀世珍肴”。在世界上为数不多几个盛产优质鹅肥肝的国家中，匈牙利仅次于法国。
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匈牙利出产的鹅肥肝，是该国农业最具传统特色的产品之一，在欧洲各国市场上有口皆碑、广受欢迎。
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用麦、玉米等混合成的饲料，对生长到一定程度的鹅，强制性地进行约四周 ]时间的“填塞”式喂养，使鹅及其肝脏很快地“肥”起来，这样获得的鹅肝即为“鹅肥肝”。
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新鲜、优质的鹅肥肝因味道鲜美、产量有限，在国际市场上一向十分走俏，价格通常高达30美元至40美元一公斤。
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由于鹅肝有很高的经济价值，匈牙利目前的养鹅业因而主要着重于鹅肝的生产，大部分养鹅业经营业主是为“肝”而养鹅。
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近年来，匈鹅肝的出口量达到了每年1500吨，利润可观。鹅肝、鹅肉、鹅毛等产品大部分供应国外市场，销路很好，出口呈连年上升之势，即使是作为副产品的优质鹅毛，也能每年出口3300吨—4900吨，带来4000万—5000万美元的外汇收入。看到这样的场景你还吃的下去鹅肝吗？
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鹅肝做成的美食
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鹅肝做成的美食
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鹅肝做成的美食
nailiang 2013-6-29 17:09
我身为人类觉得很羞愧，祝福在受害的任何生命体早日解脱~
173303PVS 2013-6-29 17:24
再也不吃这个玩意，用屁股想想也知道吃这个东西不会有好下场的。这个东西标准的是毒物啊，怨恨，胆固醇，毒素。哦我都要吐了。
112719450 2013-6-29 23:18
禽流感就是报应！珍惜生命，人类就不能和大自然动物好好相处吗？
三胖子 2013-6-30 23:43
可怜的动物不止鹅一种啊，人类为了口腹之欲残寒了多少动物啊:huffy
lason78 2013-7-1 09:23
曾经吃过一次，感觉很一般呀，也谈不上有多好吃，可能厨师不正宗吧！
这是个好名字 2013-7-1 12:27
我听说中国的鹅肝是由酒糟料养大的酒精肝:sweat
kilokio 2013-7-2 13:30
噢，終於可以理直氣壯地抵制這種虛偽的高尚食品了！這種吃一口好似富人享受的食相真讓人嗤之以鼻，原來背後有這麼慘不忍睹的事實!
xiaoxin125 2013-7-3 14:27
真是很残忍的，动物生下来就是为人服务的，看了后再也不想吃脂肪肝了。
tianzi1035 2013-7-3 14:53
真是够狠的啊。这样子来卖啊。这样出来的食物吃了会对身体不好吧~
土不鼠 2013-7-3 22:39
本就是不健康的食品，我是不打算吃的，另外再想想看，这没一块鹅肝里面，都藏着一个怨灵，有伤天和啊！
cctvqip 2013-7-4 22:39
这种做法太过分了，所以说欧洲人就是双重标准，一边说我们法律不完善不爱护动物，一边自己肆无忌惮简直不要脸
bijiazi 2013-7-5 16:43
好残忍啊，外国人也会做这种事啊 我还以为只有中国人会呢 幸亏我不吃肝 太恶心了
tao1309 2013-7-6 21:40
这样的喂养方式没觉得有多美味，这样的喂养方式看了以后，真的没有吃的欲望！
aiucard 2013-7-10 21:32
所以说无知才是幸福
其实这玩意我还真是很爱吃
去吃日料的时候，总会点上一份鹅肝
zzycasper 2013-7-10 21:46
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飞翔之天 2013-7-12 23:16
以前只觉得中国的那种把小熊关在笼子里一个一个的割熊掌很残忍，和这个对鹅的虐待比起来，那还真是小巫见大巫
cycloneknight 2013-7-12 23:25
哎~
这个残忍的事情很多，别谴责！如果觉得不忍，就不要去吃吧~
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