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韩式泡菜海鲜锅[5P]

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[size=5]原料：

泡菜、蛤蜊、明虾、蘑菇、西葫芦、豆腐、1瓣蒜末。

调料：

盐、鸡精、黄豆酱2汤勺、韩式辣酱1-2汤匙（依个人口味增减）。

做法：

1、所有食材清洗干净，虾剪去虾须；西葫芦切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末；[/size]

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[size=5]2、锅中放适量水烧开后放入蛤蜊氽烫壳微微张开，捞出蛤蜊，保留原汤。（等下用来烧汤会很鲜美）[/size]

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[size=5]3、取一炒锅，放油烧热，爆香蒜蓉，接着放入泡菜翻炒约1分钟，倒入刚才氽蛤蜊的原汤，放入蘑菇烧开；烧开后放入豆腐，小心的翻动以免豆腐碎掉，调入2汤匙黄豆酱，1汤匙左右韩式辣酱（不喜吃辣可以不放，量随自己口味增减），再尝尝咸淡，适当放盐。

4、锅中再次煮沸后，放入明虾及西葫芦煮约1分钟，临出锅前调少许鸡精提鲜，把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开即可。[/size]

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很少吃韩国的食物不知是否真的好吃，不过相貌似很好吃的样子。还很吸引

韩国泡菜现在在国内已经很流行普遍了，只是这种火锅看起来有点复杂的样子。

高丽棒子的泡菜就是百搭菜，个人很爱吃的，不管是当小菜，清脆爽口，还是泡菜海鲜汤，泡菜五花肉汤，泡菜饼都是不错的！

这个不是大酱汤吗？我今天才吃过  很不错的味道

韩国泡菜与海鲜搭配，味道相当鲜美，可以说是不同的体验。

韩式泡菜锅口味的确很好，不过食材上好像搭配不是很好。

口味的确很不错，不过称为海鲜锅有点不是很好，最起码加点鱿鱼须什么的。

这种东西以前尝试过，感觉上没有咱们中国的锅子好吃，韩国人的东西好多都太过辛辣，有点不适应

吃过几次韩式泡菜，完全不能接受啊，除了辣就是辣，还是四川泡菜好

开胃汤啊，看韩剧时他们吃饭吃就流口水的时候就是他们喝汤的时候

韩国泡菜？？？有搞头！！！！！！！！！！！！！！！！

回复 1楼 的帖子

看着就很有食欲的说，还没有吃过韩国的菜，什么时候也找个机会去试试。

小时候在吉林延边长大的，感觉那里的朝鲜族妇女做的饭菜确实挺好吃的，不过现在在很多韩国料理店了吃的感觉味道不怎么样

饭店里吃过，但自己家里没做过，谢谢楼主的介绍了。

[quote]原帖由 [i]tsxmy[/i] 于 2013-10-13 15:57 发表 [url=http://174.127.195.163/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=94437347&ptid=5387675][img]http://174.127.195.163/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
吃过几次韩式泡菜，完全不能接受啊，除了辣就是辣，还是四川泡菜好 [/quote]

除了辣，还有的味道就非常非常的酸。

没什么新鲜的 韩国的汤要不是酱汤 就全是泡菜 还有一种部队锅 也是 泡菜汤煮方便面 放点豆腐和午餐肉

看到这个我就想起之前网上流行的韩国部队锅...大锅煮泡菜加泡面，那个叫一个寒酸

这个在韩国应该叫酱汤锅吧，海鲜锅不是这个样子的，汤很淡

就是豆酱辣酱加鸡精煮水，完全浪费了蛤利的鲜味，做这样的汤拿出来给客人喝，真是良心大大的坏。