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素食控之-杏鲍菇扣西兰花

[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/140/53/cb/166062.1.jpg[/img]

杏鲍菇         2个（大约150克）
西兰花         150克
葱       
姜       
蒜       
蚝油         1汤勺
老抽         1汤勺
白糖         1/2茶勺
盐         1茶勺
杏鲍菇扣西兰花的做法  
杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末
热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味,入西兰花煸炒,加盐和高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘
另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒
加蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上即可

素食者的福音啊，色香味都不错。是健身保健菜。

杏鲍菇味道我很不适应，希望有其他的菇类代替，若加点耗油味道会更好，不妨试试？

西兰花提前用开水抄一下，可能做起来效果更好哦！

看似肉，吃着也像肉，实际是杏鲍菇，素食有益健康

现在食素也渐渐流行，这个也很不错。不能光吃清水煮的。