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懒人鸡翅【10P】

懒人鸡翅的做法[size=14px]     天气越来越热，待在厨房都是一种煎熬，动不动就一身汗。夏季做饭，就得想夏季的法儿，今天教大家不开火做鸡翅，烹饪时间只需短短的8分钟，只需提前将鸡翅充分腌制入味。这种做法超级适合天气炎热的夏季，更适合夏季里的懒人，也很适合匆忙的上班族。别看烹饪的时间短，做出来的鸡翅超级入味，而且肉质软烂鲜嫩，美味无比。下面我们一起来学学这道8分钟懒人鸡翅是如何做成的……[/size]
[size=14px][b]材料集合图：[/b][/size]
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20120703/5412c5112603af6b080f6f39e428d2b1.jpg[/img][/size]
[size=14px][i]1.[/i]为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味[/size]
[size=14px][i]2.[/i]一次将所有的鸡翅改完花刀[/size]
[size=14px][i]3.[/i]倒入适量料酒[/size]
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20120703/010d57623d10a77ed339b9b40451cc97.jpg[/img][/size]
[size=14px][i]4.[/i]加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右，让鸡翅中的血水充分溶出的同时，达到去腥的目的[/size]
[size=14px][i]5.[/i]将浸泡完的鸡翅，沥干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段[/size]
[size=14px][i]6.[/i]加入少许盐进行调味，盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油[/size]
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20120703/48ec53b37514c5275d304e2b9bf71848.jpg[/img][/size]
[size=14px][i]7.[/i]加入1勺老抽[/size]
[size=14px][i]8.[/i]将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅入个基本的底味儿[/size]
[size=14px][i]9.[/i]这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味，为了让鸡翅的味道更加浓郁，再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道[/size]
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20120703/5e1398f0696b1c2f4f13171d25dcd31a.jpg[/img][/size]
[size=14px][i]10.[/i]再加入一勺用油炸过的辣椒面，可使鸡翅的口感更加的美味和诱人；再次将鸡翅充分抓匀[/size]
[size=14px][i]11.[/i]再倒入半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟[/size]
[size=14px][i]12.[/i]将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，下班后进行烹饪即可[/size]
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20120703/baec5c9b9e3fe816fc28ad36b83a6f62.jpg[/img][/size]
[size=14px][i]13.[/i]腌制完的鸡翅，放入耐高温容易内，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜，微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁[/size]
[size=14px][i]14.[/i]放微波炉，高火5分钟[/size]
[size=14px][i]15.[/i]中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟，即可享用，汤汁可拌饭[/size]
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20120703/7839dbd0579c8c5fc5a47373fdc8ad41.jpg[/img][/size]
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20120703/287059814a3328de17f14965fb35c8d3.jpg[/img][/size]
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20120703/a5ba7f4d803339bcb74099339a2314f0.jpg[/img][/size]

烹饪技巧
[size=14px]使鸡翅超入味软烂5要点：[/size]
[size=14px]1、鸡翅的背面，打上花刀。既可以使鸡翅充分入味，又可缩短鸡翅的烹饪时间。[/size]
[size=14px]2、先加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段和少许盐，给鸡翅入个基本的底味。[/size]
[size=14px]3、为了使鸡翅味道更加的浓郁美味，再加入两勺蚝油和1勺辣椒油。[/size]
[size=14px]4、调完调料，倒入半碗啤酒进行腌制，可是鸡翅更加鲜嫩，易成熟。[/size]
[size=14px]5、入微波炉高火5分钟，中途取出翻面，再高火3分钟，即可。[/size]

营养功效
[size=14px]      鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。[/size]

鸡翅这么做太复杂了，不如直接扔在油锅里炸，很香的。

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这是专治懒人的做法吧
最适合懒人的做法应该是清炖，囫囵扔进锅里，加水没过，切两片姜，放点油盐酒，大火烧开转小火，然后该干嘛干嘛，两个钟头回来起锅，这时候鸡肉酥烂，不用嚼伸舌头一吸就果冻一样把肉吸进嘴里，原汁原味，汤拌饭，齐活

是一道微波炉菜肴啊。不知道味道怎么样。。

这道菜其实可以更简单，半瓶可乐，加点生抽，姜丝，鸡翅放入煮熟即可。

看着就美味，鸡翅真的是道容易做的解馋的菜呢，个人喜欢拿新奥尔良烤翅酱腌鸡翅，然后放到烤箱里，比KFC的还好吃呢。

鸡翅比较好做，鸡好不好也是关键，比如美国的肉鸡油特别多。味道就和中国的鸡翅差别不小

你这说是懒人鸡翅我看一点都不懒。炒菜的步骤一样不落，我觉得可乐鸡翅比这个简单多了

感觉工序很多，比可乐鸡翅更复杂，做法不适合懒人做啊，尤其是前期的腌制过程。
可乐鸡翅做法：
1、前期改花刀差不多，只是把鸡翅加冷水煮至七分熟，沥干水分，去腥去血水；
2、将油烧至6成热，丢进葱段、蒜片、辣椒段、姜片爆香，将鸡翅倒入翻炒；
3、加入孜然（是买的那种孜然粒，不是粉），继续翻炒到鸡翅表面变得金黄；
4、倒出多余的油，并将葱段、姜片等挑选出；
5、倒入可乐，分量刚好没过鸡翅。并调入适量老抽；
6、大火煮沸后转中小火收汁。最后调入盐即可出锅装盘。
大功告成

简简单单的鸡翅楼主能做成如此勾人食欲，学习了，自己得亲手尝试一下:excellence

这个可真的是懒人啊。我觉得做饭这个事情，其实就是家庭情趣问题

相比起可乐鸡翅来说，这个所谓的懒人鸡翅确实更简单更容易，而且看图片就知道味道有人滑嫩可口，不过有一点要问了，如果懒人连鸡翅都懒的做怎么办

写的很详细，步骤都很清楚啊，今年春节我就按照这个方法做了两次了，特好吃！:shy

回复 1楼 的帖子

看着就好像很有食欲的样子，不知道自己能不能做出这个样子来

是一道微波炉菜肴啊。不知道味道怎么样。:teeth

一道很不错的的滋补美味，做法很简单，但口感很不错。

嗯，是比较简单。听说用微波炉热东西会置癌，不知道真假。

其实也不懒了，做成成品的话也还是要花心思和时间的。感觉做菜就是要有兴趣，有兴趣的话多累都愿意去做。

看了楼主的做法我一般用可乐做，一个用微波炉一个用火炖还是你够懒啊