fqdt 2014-6-27 09:00
上海十大小吃美食地图
在每个钟爱本帮菜的人心中都有一个美食地图，这是一种记忆，更是一种文化。上海是什么样的味道呢？春卷、冷面、蟹壳黄、老虎脚爪、麻球、咸肉菜饭……
1、春卷
【推荐餐厅】美新点心店
【美味区域】静安区陕西北路105号(近威海路)
【人均】6元
【上榜理由】春卷是由古代的春饼演化而来的，是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，最常用于待客。
2、冷面
【推荐餐厅】四如春食府
【美味区域】普陀区石泉路72号(近镇坪路)
【人均】14元
【上榜理由】冷面在上海夏日里已经盛行多年，大大小小的饮食店一到夏日最火爆的就是各色冷面，三丝浇头的是最传统的，历史悠久，现又多了好些品种，鳝丝、菌菇、牛肉丝等等，味道各具特色。
3、私家糯米烧麦
【推荐餐厅】斗香园
【美味区域】长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7202A号铺
【人均】10元
【上榜理由】上海人秉承一贯的精打细算，烧卖里的馅比较经济，外面一张烧卖皮，里面是一团米饭。但就是这一团糯米饭，也可以做出别样的滋味来！
4、蟹壳黄
【推荐餐厅】实惠点心店
【美味区域】普陀区曹杨路520号后广场8号(近沪西工人文化宫后门)
【人均】9元
【上榜理由】上海久负盛名的特色点心，采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为"蟹壳黄"。
5、老虎脚爪
【推荐餐厅】老虎脚爪
【美味区域】闵行区七宝老街内(民主路吴宝路)
【人均】3元
【上榜理由】正面突起六个尖状物，颜色呈焦黄，由于是手工制作不用模具，六个角时常分得很开，形状类似老虎的爪子。老虎脚爪表面脆而不硬，稍显坚实是其特色，还有略一点点碱香味，用老面发酵的传统方法制作，据说可以帮助消化。以前胃病患者胃痛起来，都要买老虎脚爪吃。
6、麻球
【推荐餐厅】白玉兰面包房
【美味区域】徐汇区天钥桥路100号(近辛耕路)
【人均】5元
【上榜理由】麻球是上海最著名的大众化传统名点。最早始于清代，近100年来，在上海极为盛行。最喜欢吃里面是豆沙馅的，一口咬下去，糯米带着外层的白色芝麻嚼起来特别有劲，伴着不多的豆沙馅，甜度也是刚刚好，基本上只要路过看到麻球都会买上一个！
7、崇明糕
【推荐餐厅】崇明糕专卖店
【美味区域】崇明县崇明县城桥镇南门港街112号
【人均】10元
【上榜理由】崇明糕是上海人必吃的食品之一，崇明糕不仅好吃，还代表着团圆、美满、幸福和甜蜜。崇明糕有硬糕和松糕两种，松糕一般吃冷的，硬糕一般都是热过了以后再吃，有时候是蒸热，有时候是放些酒酿做成酒酿糕丝汤，非常美味。
8、猪油渣咸肉菜饭
【推荐餐厅】赵小姐不等位
【美味区域】卢湾区长乐路628号(近襄阳北路)
【人均】48元
【上榜理由】唯有这样浓缩时光精华的咸肉，才能够吊出菜饭的鲜味。炒好新鲜的青菜，和米饭一拌，加入一点点的猪油，和饭一起烘熟，那个香啊，连吃3大碗都没问题。
9、咸豆浆
【推荐餐厅】老绍兴豆浆店
【美味区域】卢湾区肇周路309号(建国新路口)
【人均】5元
【上榜理由】咸豆浆之于上海人，就如胡辣汤之于河南人，豆汁儿之于北京人，是永存记忆中的一抹温暖色彩。宽口浅底的蓝边大碗里，一勺酱油一勺醋，一撮榨菜一撮葱，讲究的再搁点紫菜虾皮。豆浆烧得滚烫，功夫好的老师傅，舀上一大勺，乳白的热豆浆飞流直下，倾入碗中，瞬间起花。一碟炸得焦脆的油条，切寸许，即泡即食。
10、八宝饭
【推荐餐厅】阿山饭店
【美味区域】长宁区虹桥路2378号(近动物园)
【人均】28元
【上榜理由】上海八宝饭是一道经典点心，传统的做法是用猪油拌糯米饭，以重油、重糖、色艳、香浓、软糯而闻名，阿山饭店的版本用橄榄油代替了猪油，少了油腻感，增加了橄榄油的清香味，里面的馅料豆沙也是用橄榄油制成的。
秦蝶 2014-6-27 09:57
上海的生煎小笼包非常有特色，馅料丰富，味道香甜，让人回味。
cuige123456789 2014-6-27 10:09
看的都流口水了啊
看的都流口水了啊，真想马上去吃一顿，。。。。。。。。。。。。
laoyangguang 2014-6-27 11:27
总体来说上海的小吃味道还是不错的，但是偏甜偏油腻
zhenchangenmao 2014-6-27 22:53
楼主有没有试过 平凉路上的海鲜，阿黑哥扇贝+小广东烧鱿鱼，真心是舌尖美味
lukeluke 2014-6-27 22:59
美新的肉馒头也不错，话说现在到处都是酱油馅的江北包子，比如安庆包子、巴比馒头之类，还是老苏州派的鲜肉馒头好吃。
lukeluke 2014-6-27 23:31
美新的肉汤团、糍毛团和北万新的肉、菜馒头也不错，话说现在到处都是酱油馅的江北包子，比如安庆包子、巴比馒头之类，还是老苏州派的鲜肉馒头好吃。受不了了，俺去开包擀面皮吃。:s_2:
nicholas0001 2014-6-30 13:07
这个真的很不错，有空的话要去尝尝了。体验一下生活。
aini21sui 2014-6-30 21:14
看的都流口水了啊，真想马上去吃一顿:teeth
hx911 2014-6-30 21:54
从没去过上海的北方人表示，还拥有如此多美味小吃的羡慕上海的同胞啊，以后一定要去尝一尝
乔克1974 2014-7-1 00:18
还记得当年读书时经常去吃的“实惠点心店”，确实很不错的!
yzxpzy 2014-7-1 06:44
有了这份美食地图就好了，下次去上海就可以去吃各种好吃的小吃了
wei001201 2014-7-1 09:24
这个真的很不错，有空的话要去尝尝了。体验一下生活。
zhl19890221 2014-7-2 18:43
我最喜欢的还是八宝饭了！醇香无比，吃一口还想继续吃，大小皆宜的食物。
tutu911 2014-7-2 22:01
怎么没有小杨生煎和城隍庙的蟹粉小笼呢 也是上海有名的小吃呀
jun_shao 2014-7-6 13:52
怎么大部分都没有听说过的, 孤陋寡闻了, 开眼界了.
lyellu 2014-7-7 00:09
其实生煎还是靠近人民广场那里的大壶春生煎最好吃，最正宗。
shanghailailang 2014-7-7 02:59
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