r333 2014-9-26 00:57
鲜虾黑椒意大利面
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用料：
意大利面：150克 番茄：1个 香菇：2个 尖椒：1个 虾：10只
辅料：
盐：2茶匙 油：1.5汤匙 黑椒粉：少许 披萨草：小许 番茄酱：2汤匙 水：适量
做法：
1：准备好食材，清洗干净，锅中加入适量水开始烧
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2 ： 水烧开后，加入少许盐，一点油 [img]http://site.meishij.net/rs/107/214/2116107/n2116107_50737.jpg[/img]
3：下入意面150克,不要着急搅拌，等它慢慢软化，最后搅拌一下盖上锅盖，8分钟。香菇，切片，尖椒切丝，蕃茄切丁。 [img]http://site.meishij.net/rs/107/214/2116107/n2116107_16077.jpg[/img]
4：面煮好后，捞出过两遍凉水，沥于备用 [img]http://site.meishij.net/rs/107/214/2116107/n2116107_77008.jpg[/img]
5：炒锅烧热，倒油稍多些，加入北极虾翻炒至表面金黄（约1分钟），出锅备用，多余的油留在锅里，炒过虾的油比较香，再倒入香菇翻炒至表面微黄 [img]http://site.meishij.net/rs/107/214/2116107/n2116107_00488.jpg[/img]
6：加入青椒炒片刻，倒入意大利面翻炒
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7：加入少许，现磨的黑胡椒粉、披萨草，翻炒均匀，再加入2勺番茄酱
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8：翻炒均匀，出锅装盘
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9：成品
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烹饪技巧：
黑楜椒要现磨的才香，披萨草即做披萨时上面撒的黑点点的香料，没有可以不放。
借东风3 2014-9-26 21:27
好看又好吃，最近一直在学习意大利面的做法，很棒的改革。
339782078 2014-9-27 08:38
看着很好吃的样子，楼主是大厨 吗:excellence
aszhb 2014-9-27 09:19
看见图片就有食欲 不过这个黑胡椒现磨会不会麻烦啊！
hd1111 2014-10-3 11:52
这个菜里面有西红柿，会不会酸啊？我不喜欢西红柿的酸味。
xiaose12345 2014-10-4 14:41
意面其实做起来挺简单的，但是做的好吃就比较难了。所以如果做好了就非常好了
老衲法号勃起 2014-10-7 15:48
看起来做法蛮简单的，不过那个虾应该要先抽砂线吧，不然口感要差一大截的，炒面的时候应该是用黄油吧，那样味道好点
这里不下雨 2014-10-12 02:04
这鲜艳的意面一定是酸溜溜的，浓浓的地中海味道:excellence
西山杂种屌1 2014-10-24 15:18
意大利面条是意大利的特色之一，香港那边把它叫做意粉来的。
waixingren11 2014-11-1 12:32
不太喜欢吃这道面，我还是觉得我自己做的面比较好吃
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