mouse17757 2014-10-18 21:59
酸甜美味糖醋排骨 [10P]
酸甜美味糖醋排骨原料：
[color=#000]猪小排500克、[/color]
姜
[color=#000]1块、葱1段、蒜4瓣、米醋2勺、老抽1勺、白糖2勺、熟[/color]
芝麻
[color=#000]。盐、植物油各适量。[/color]酸甜美味糖醋排骨做法：
[color=#000]1、排骨剁成段，洗净沥水。葱、姜和蒜切片。[/color]
[color=#000]2、炒锅倒入油，烧5成热时下入排骨，炸至表面呈焦黄色约六七分钟，捞出沥干油。[/color]
[color=#000]3、炒锅留底油下入葱姜蒜片炒出香味。[/color]
[img]http://attach.bbs.china.com.cn/forum/201404/11/052923ny9vzvbdz9361z96.jpg[/img]
[color=#000]4、下入排骨、老抽、盐炒一会后加入没过排骨的热水。[/color]
[color=#000]5、大火烧开后转小火炖至排骨香软时加入白糖、米醋，大火收汁。[/color]
[color=#000]6、加鸡精调味，即可出锅，最后撒适量[/color]
白芝麻
[color=#000]。[/color]
[img]http://attach.bbs.china.com.cn/forum/201404/11/052923awbc1bcscg55s0wh.jpg[/img]
[img]http://attach.bbs.china.com.cn/forum/201404/11/052924knu8v6j62zd8lt2i.jpg[/img]
酸甜美味糖醋排骨小贴士：
[color=#000]1、我是直接让店家剁的排骨段，有点长，排骨段再剁短一点更好。[/color]
[color=#000]2、糖和醋最后放才能更好的突出酸甜味。[/color]
h65634982 2014-10-18 22:35
不错，不过我比较喜欢用小排，不喜欢用肋排
:excellence :excellence :teeth 不错，不过我比较喜欢用小排，不喜欢用肋排
huangzo123 2014-10-18 22:42
看了让我想起了烤羊排
但不知道这样做法是不是只能用肋排 其他类的排骨能不能用？
alesandel 2014-10-19 11:30
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
bandy2008aaa 2014-10-19 12:09
我们家做的糖醋排骨不加芝麻，颜色也没有图片上的好看，但是吃起来还是很不错的。
lk770429006 2014-10-23 01:38
回复 1楼 的帖子
这个菜真是百吃不厌啊，看见就猛留口水，楼主辛苦了，向楼主致敬
sfywzhj 2014-10-23 01:51
回复 1楼 的帖子
看起来很简单~但真做的话应该很复杂~观摩一下就好
liweilili110 2014-10-23 02:11
回复 1楼 的帖子
图片一看就很好吃 今天晚饭就做这个了 写写楼主:excellence
kuangjian 2014-10-23 10:37
这是典型的南方做法啊，北方人应该不太爱吃甜食吧
lwyhy1981 2014-10-23 12:09
看起来不是太复杂，有时间学着做一下，就是不知道能不能做好。
洗风白马 2014-10-24 02:07
[quote]原帖由 [i]5712[/i] 于 2014-10-19 20:43 发表 [url=http://174.127.195.168/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=103238053&ptid=5994018][img]http://174.127.195.168/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃 [/quote]
小时候，家里但凡做酸甜排骨的话，我都是喜欢用排骨汁来捞饭吃.哈哈！
wj3810660 2014-10-24 02:54
的确啊糖和醋最后放才能更好的突出酸甜味 是不能比的
在线客服(1)