查看完整版本: 豬肉泡菜鍋

豬肉泡菜鍋

[table=98%][tr][td=1,1,47%]
[align=center][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/bk125-024.JPG[/img][/align][size=4][color=#000000][/color][/size][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr=#ffffff][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]豬五花肉片[/color] [/td][td][align=right]150公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]韓式泡菜[/color] [/td][td][align=right]150公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]豆腐[/color] [/td][td][align=right]1/2塊[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]韭菜[/color] [/td][td][align=right]2株[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]香菇[/color] [/td][td][align=right]2朵[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]蔥[/color] [/td][td][align=right]2支[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]泡菜汁[/color] [/td][td][align=right]100㏄[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]水[/color] [/td][td][align=right]適量[/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][b][color=#990000]【調味料】[/color][/b][/align][/td][/tr][tr][td]A.[color=#0000ff]醬油[/color] [/td][td][align=right]30㏄[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]米酒[/color] [/td][td][align=right]15㏄[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]糖[/color] [/td][td][align=right]6公克[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]韓式辣椒醬[/color] [/td][td][align=right]15公克[/align][/td][/tr][tr][td]B.[color=#0000ff]蒜泥[/color] [/td][td][align=right]1/2小匙[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]薑泥[/color] [/td][td][align=right]1/2小匙[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]蔥花[/color] [/td][td][align=right]適量[/align][/td][/tr][tr][td]C.[color=#0000ff]香油[/color] [/td][td][align=right]1小匙[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]白芝麻[/color] [/td][td][align=right]1小匙[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
[/td][/tr][tr][td]2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
[/td][/tr][tr][td]3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
[/td][/tr][tr][td]4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]