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印度黄豆拌土豆泥球moong dal vadas[11P]

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“印度小吃之一，一般可以做早餐，搭配不同的酱汁，别有一番风味！~”
主料:
印度黄豆moong dal(半碗)土豆(一小个)
调料：
绿辣椒(1个)香菜叶(适量)姜蒜蓉(适量)孜然籽(半勺)印度味精HING(少许)红辣椒粉(半勺)芫荽粉(一勺)盐(适量)糖(少许)
厨具：
不粘锅、搅拌机
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209291324551349576773.JPG[/img]1.先把黄豆泡一个晚上，第二天会变大一倍

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209291326471349222066.JPG[/img]2.把泡过水的黄豆（不加水）绞成泥

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209291326461349523860.JPG[/img]3.再准备土豆泥（可以把土豆煮软然后压成泥就是这样）

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209291328451349891233.JPG[/img]4.准备绿辣椒，香菜，姜蒜蓉

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209291328401349126828.JPG[/img]5.把土豆泥，黄豆泥，还有绿辣椒，香菜，姜蒜蓉全部放一起

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209291328421349770279.JPG[/img]6.再加入芫荽粉，辣椒粉，盐，糖，印度味精

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209291333301349758041.JPG[/img]7.把所有东西都搅匀，可以加少水，但是不多，泥泥有些些软就好了，然试尝味道碱度是否OK

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209291333361349462704.JPG[/img]8.捏成小球一个一个放入中火热油里面炸至两面金黄就好了

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209291333301349045356.JPG[/img]9.做好早餐了，因为我的土豆泥比黄豆泥多，所以炸后是黑色的。正确应该是黄豆泥要比土豆泥多，炸后就是金黄色的。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209291332481349793482.JPG[/img]10.这里是黄豆泥比土豆泥多做出来的漂亮样子。大家可以试试哦。

颜色好像萝卜丝饼，做起来感觉略麻烦啊，不过看起来味道不错

这道菜跟我们平时吃的蔬菜丸子差不多，用土豆黄豆搭配还是挺新颖的。