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豆豉蒸油豆腐[13P]

健脾胃的豆豉蒸油豆腐，也是蒸菜的一种。蒸菜可以很好地保留食物原有的蛋白质，纤维素等营养物质。豆豉蒸油豆腐也保留了菜肴的原汁原味，同时无油烟更健康。

用料：油豆腐350g、豆豉10g、植物油10g、食盐2g

1、焙油豆腐

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2、黑豆豉

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3、用清水

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4、化开

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5、烧油

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6、放进油豆腐

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7、放点盐

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8、炒匀

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9、倒进豆豉水，烧开

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10、然后装入碗里

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11、隔水蒸

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12、蒸二十分钟

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13、蒸好了的豆豉油豆腐，可调理脾虚。

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我靠·~这不是豆腐圆子么，还能这样吃？？？一直以为这货是下火锅的·！受教了:teeth

做法很详细，学习了，下次试着做！谢谢分享

我比较喜欢这样的食物，味道可口，看上去也比较诱人

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不错，看上去很清爽，做起来也方便，味道鲜美:excellence

豆豉用水化开，丢掉了豆豉本来的香味。:wad37

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恩，油豆腐我的最爱啊，炸的黄黄的才有井道，可以放点鱼翅酱

做法很详细，学习了，下次试着做！谢谢分享

这个不是传统的小吃吧，应该是现代小吃。谢谢分享.

南方老家这边比较喜欢油豆腐酿，就是把猪肉、芋头、炒米、莲藕、马蹄、香葱等其中几样菜切碎配合水豆腐混合后酿进油豆腐里面放锅里隔水蒸，吃的时候沾点味碟，味道很正点。

[size=3]黑豆豉是买的现成品还是自己做的？能不能告诉一下怎么做豆豉，很是喜欢吃加豆豉烧的美味[/size]

这个感觉是不是没做好啊，这个我们这边叫豆腐泡，炒完以后感觉比这个卖像好，也挺好吃的，

我们这叫豆腐泡，如果能出锅前加点韭菜个人觉得会更好。

这个菜看着是不怎么好看，就是不知道味道会怎么样

回复 1楼 的帖子

啊...煮好以后已经可以吃了,再蒸一道,绝对是不环保啊,没必要的.谢谢

非常简单的一道菜，很好料理，配料也少，谢谢楼主，