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排骨炖土豆[6P]

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烹制方法　

材料：土豆（2颗）、排骨（半斤/1斤）、葱（数根）、蒜（半颗）
调料：美极生抽（3茶匙）、糖（半茶匙）、豆瓣辣酱（1茶匙）

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1　将土豆去皮，切成滚刀块，泡入冷水中。

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2　将排骨放入冷水中煮，撇净水面上的浮沫，捞出待用。

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3　烧热油锅爆香蒜粒，倒入排骨将其炒至表面转成金黄色。用美极生抽，豆瓣辣酱以及糖为排骨调味，并且加入没过排骨一半的水量，大火煮滚后小火慢炖15分钟。

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4　加入土豆块，一起焖煮。如水变少可以适量加点水，以防锅底变焦。

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5　当土豆焖煮入味后，大火收汁，即可起锅。

这是我最喜欢的一道美食，做法也比较简单，支持了。

土豆烧排骨不错，抽时间试试看味道如何:excellence

看着不错，而且做起来没那么复杂。晚上试着做做看

颜色很好看 呵呵 。估计该很好吃把，感谢楼主

看着就食欲大增，那里有好的老师给做一下尝尝

我喜欢这道菜，感谢分享

不太喜欢这种做法，土豆恒容易粘锅底，而且会把排骨的鲜味吸走！

感觉这个做出来应该不会太好吃，看上去很硬的感觉，我喜欢那种排骨炖得烂烂的，土豆也很糯的那种

没吃过这种豆瓣辣酱的做法，我们一般都是直接用酱油来做。

看就感觉好辣好辣啊，真羡慕能吃辣的人，:excellence :excellence

看就感觉好辣好辣啊，真羡慕能吃辣的人，:excellence :excellence 看着不错，而且做起来没那么复杂。晚上试着做做看

看完后好饿，很不错，很有食欲的样子，不是很难

不管是颜色还是看相都挺不错的，关键是描述的也很清楚，感谢楼主。

常吃的是清炖的方式，没有尝试过楼主的，有空试试，谢谢

楼主的收益真的很不错呀，这道菜的色泽多诱人呀，看了就想吃

回复 1楼 的帖子

这是一道北方风格很明显的菜啊，还是支持一下

土豆炖排骨的品相看起来还可以，味道也应该还是不错的，做法也蛮简单，可以好好的学习一下

这是土豆炖排骨啊，我怎么没见过这种做法，是哪里的做法，像是土豆烧排骨

土豆吸收了排骨的肉汁 很好吃啊 中午做下试试