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油泼藕片[8P]

用料：藕两节、食盐一勺、植物油适量、花椒数粒、红尖椒两个、姜10g、细香葱两根

做法步骤：

1、备原料：2节藕，2个红尖椒

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2、藕去皮后切薄片，凉水里过一遍后开水里焯1分钟马上捞出，如果是夏天吃的话开水里捞出后可以过一遍冷水。

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3、姜切丝，香葱切小段，红辣椒切段，如果你喜欢特别辣的口感那就可以选择小米辣，反之可以选择长长的那种红辣椒，口感不是很辣

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4、藕片先放在小盆里，加一勺盐颠几下，让盐均匀的附在藕片上，然后装在盘子里，香葱姜丝和红辣椒撒在藕片上

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5、冷锅倒入油，小火爆香花椒，花椒十几粒就可以，小火两三分钟，慢慢爆出花椒香味

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6、花椒捞出扔掉，热油倒在藕片上

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7、花椒油做拌菜口感麻麻的，很出味，如果不喜欢花椒油，也可以烧些植物油倒上，或是放一勺香油

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8、油泼藕片

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看上去就觉得很清香，还是多吃点清淡的好。

这种吃法我还没试试，看起来还可以，今晚回家试试做一下

看上去很新鲜啊很嫩啊，夏天快来了，吃这样的食物会特别爽口

回复 1楼 的帖子

好简单啊,想不到啊,有机会一定好好试试.谢谢楼主了

看了最后一张图，色美，红白绿相配，应该很脆爽的

做的真不错，我也学着做了一道，非常好。希望楼主多多提供好菜

做的真不错，我也学着做了一道，非常好。希望楼主多多提供好菜

这种做法会不会味道太淡 加一点花椒在油里面可能会更好

清淡寡欲，好彩，花椒可以放一些，辣椒不宜多

嘿嘿,用干辣椒,放大蒜子,保管好吃.开胃下饭,简单易学!

呵呵，这个很简单，油处理起来比红油更简单了，

油泼藕片做着很简单，不知道好不好吃，有机会尝试着做做