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豆干素三片[8P]

豆干素三片是由豆腐干加上蘑菇片、菜椒片、胡萝卜片烧制而成的家常菜。豆腐干是豆制品之中人们喜爱的品种之一。豆干的品种繁多，这里我用的是香干中的薄香干。

菜椒的品种也是很多的，我喜欢用这种肉薄的有微辣的。可以增加一点口味。

现在胡萝卜的品种已经改良的很好，没有让人讨厌的那种胡萝卜气味了。如果生吃很脆且甜。用在这里主要是增加营养元素和色彩。

原料：豆干、蘑菇、菜椒、胡萝卜

调料：素油、盐、蘑菇精、淀粉

制作：1、豆干、蘑菇、菜椒、胡萝卜收拾干净切片备用

2、开油锅下蘑菇片炒出鲜香味，下豆干、胡萝卜片盐翻匀，加水盖锅烧开两分钟，下菜椒片、盐、蘑菇精翻炒两分钟

3、勾个薄芡盛出装盘上桌

红绿相间于黄白间，鲜香、营养丰富

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原料

豆干、蘑菇、菜椒、胡萝卜收拾干净切片备用

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开油锅下蘑菇片炒出鲜香味

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下豆干、胡萝卜片盐翻匀

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加水盖锅烧开两分钟

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下菜椒片、盐、蘑菇精翻炒两分钟

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勾个薄芡盛出装盘上桌

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[[i] 本帖最后由 wvv 于 2015-3-20 19:30 编辑 [/i]]

很有营养的一个菜，而且豆制品对人体也非常好，一定试试

那个蘑菇是什么蘑菇？圆圆的好奇怪。这道菜有点像地三鲜

我最愿意吃的一道菜豆干炒酸菜 很美味 这道菜改天试试

看起来很可口。搭配也蛮好的，制作也简单，组织材料试试看，

看着挺有食欲的，晚上试试来做做

豆干我觉得这样做不好吃，用来凉拌才好吃。

自己做过，下饭菜，花椒辣椒很重要，这好像是东北菜。

简单易学，正好喜欢吃素的，改天买点香豆干也试一下，:excellence

最后这张大图可真让我流口水，作为老北京人却不会做这个，今天学到了

豆干是很好的食材,可以代替肉,很什么都可以炒

最喜欢吃的一道菜！色香味俱全，谢谢楼主详细的介绍，图文并茂很容易学。

这个菜不放酱油，可能更好看一些。素菜用酱油不一定会好

回复 7楼 的帖子

看上去不错，奖励一下自己有时间自己也做做吃

一道不错的素菜,值得学习一下,整天吃大鱼大肉太腻了

我特别喜欢吃豆干 豆干炒黄瓜钱 豆干炒酸菜

看起来五颜六色倒是让吸引人 香干我倒是很少用 只是打卤面的时候放一些 这次有学了一招

这种蘑菇吃起来好脆，我想把青椒换成红辣椒试试。

现在养生讲究是个食疗所以这个菌类还是个好东西啊呵呵

回复 1楼 的帖子

素食，健康，好吃，很不错的，下次自己做一次