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冬瓜薏米鸭架汤[7P]

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烹制方法　
材料：鸭架、冬瓜、薏米、火腿（各适量）
调料：盐（少许）

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1　鸭架掰开成几块；冬瓜去皮切小块；薏米洗干净备用。

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2　锅中放满水，大火烧开，放入鸭架飞水捞起，用净水冲去表面浮沫，待用。

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3　薏米用温水浸泡半小时，待用；切少许火腿薄片，待用。

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4　烧热一锅水，放入鸭架，大火烧后开转小火熬煮30分钟。然后放入火腿片与薏米继续熬煮。

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5　30分钟后，放入冬瓜，继续再中火熬煮半小时，即可。

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6　火腿再切少许薄片，放在汤碗底下，熬煮好的热汤（趁热）倒入碗里，趁热喝吧。

绿油油的颜色真的好可爱。 孩子一定是喜欢吃的。 回头做秀一秀。

记录下来...今晚做..和老婆补补具:teeth

这个汤最适合广东的春夏了，下周一定试试。

感觉很有营养也很去火的一道汤菜 鸭架做汤底很不错

炖菜还是相对简单一些的，楼主的用料很独特，有空可以试下口感。

配料丰富，可以尝试做做，料很重要，按楼主的做法试试，感谢分享！

我们家是东北这边的，鸡架很多多方有得卖可是鸭架可就是难买了

薏米是去湿的好。但这样做第一次看到，有空时给家人做做。

鸭架子也能拿来做菜，倒是尽了他的职责了，好样的，看起来也好吃

回复 1楼 的帖子

看起来十分诱人，有机会尝试一下，谢谢楼主分享

看图片这汤好诱人，不知道喝起来怎么样，有空做来尝尝。

这个汤的价值在于能够清除体内的湿气 这是最大的好处 而其不油腻 老少咸宜

非常营养的一道汤菜，老年人可以多喝一些。

鸭架做汤很不错有营养也很去火的一道汤菜 ，给家人做做。

熬汤讲究火候，前期的材料搭配也很重要爸慢慢

又是一个清润有益的好烫，材料又不复杂，在盛夏里不可多得的佳品

居然是入选舌尖的菜啊,主要还是依照当地的口味,调的酱,所以不一样

炖菜还是相对简单一些的，楼主的用料很独特，有空可以试下口感