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谷物果粒酸奶[16P]

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今天就用美天得到的佰生优自制酸奶机来做一个谷物果粒酸奶。 谷物就选用最方便的即熟燕麦片吧，果粒我用的是杏儿，刚做完杏子酱，正好东西都齐备，而且这样的搭配味道真是和超市卖的谷物酸奶相媲美。

主料
牛奶 (880ML) 佰生优自制儿童酸奶菌粉 (2G)
调料
蜂蜜 (适量) 燕麦片 (适量) 杏子酱 (适量) 杏 (适量)
厨具
酸奶机

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1准备食材和酸奶机

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2把牛奶倒入清洗消毒过的钢胆中

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3再放入菌粉

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4把牛奶和菌粉充分搅匀

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5把钢胆放入主机体中（若是环境温度较低时，可在主机体中加入盖住底部的、温度不高于43℃的少量水，有助于酸奶发酵）

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6盖上内盖

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7盖上透明上盖，插上电源，提示灯亮

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8约6-----12个小时酸奶就做好了（把钢胆慢慢倾斜，表面呈现浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶做好了）

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9这是刚做出来的酸奶，冷却后放冰箱冷藏。

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10冷藏后酸奶口感和品质更好

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11把备用的燕麦片用水煮熟或微波炉打熟；杏子切丁。

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12把燕麦倒入放酸奶的杯子，搅匀。

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13放入杏子酱搅匀

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14放入杏粒和蜂蜜

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15搅匀即可

小窍门：
做好酸奶后，吃上几口会有水份析出，这是酸奶形成后，牛奶中的水份被蛋白质分子包裹住，形成相对稳定的状态。当舀出几勺后，牛奶的稳定状态被破坏，水分会析出，这个就是乳清析出。再重新搅匀即可。[/size]

太好了，女儿又能吃到好的酸奶啦而且是无菌的。

酸奶可以和杏子酱一块食用吗？这两种不会有冲突？

不知道自己做会不会中毒啊、真菌这玩应弄不好会出事

不知道自己做会不会中毒啊、真菌这玩应弄不好会出事