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菠萝咕噜肉[7P]

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烹制方法：
　
材料：五花肉250g，菠萝150g，蛋1只
料头：青红椒、洋葱
调料：鲁花菜籽食用调和油、鲁花自然鲜酱香酱油、盐、鸡粉、糖、生抽、老抽、胡椒粉、麻油、生粉、糖、醋、面粉

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1　把五花肉去皮，在肉表面用刀轻轻划出井字格，横刀切成条状后，再斜刀切成粒状。用少许盐、鸡粉、胡椒粉以及鲁花自然鲜酱香酱油腌制一会儿。（注意不要切成方块形，以免捏不出球状。）

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2　将鸡蛋去掉蛋清后，加少许生粉搅拌成糊状的蛋液；菠萝切块；青红椒切成菱形状。

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3　把腌制好的肉裹上蛋糊，用生粉裹面，捏成球状待用。

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4　烧热油锅，倒入鲁花菜籽食用调和油，油开始冒白烟时，将咕噜肉下锅炸至金色脆硬。捞起沥油。

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5　锅里留余油，爆香青红椒后，将调好的糖醋汁倒入炒锅里，煮沸腾后调入生粉芡。

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6　把菠萝和咕噜肉也倒入锅里，迅速翻炒均匀后，下尾油让菜色更亮些，即可起锅。

呵呵，学习学习，感谢楼主的全力操作，有口福:excellence

不知道楼主菠萝用的是鲜的，还是罐头的啊，罐头的太甜了，鲜的口感好

色香味俱全，看起来还不错，谢谢分享:excellence

菠萝咕噜肉 看起来很不错的样子啊 菠萝 甜口的

五花肉加菠萝，吃起来甜腻腻的，不是很爱的味道。

这个食材相对比较容易买，看着色味香俱佳的，我亲自来做一下，我这个吃货嘴都馋了。

菠萝咕噜肉属于偏酸甜类口感的荤菜，一般北方人都吃不惯。

超爱这道菜，但是现在餐馆里几乎绝迹了，难道只有在广东才有的吃了？

想到了电影满汉全席里面的水晶古老肉，看的人非常想吃

色香味俱全的一道佳肴啊，很用心的一道菜，看得口水都流出来了:excellence :excellence :excellence

菜好，人美啊，多漂亮的mm啊，我都想要！！！！！！

菠萝古老肉是我的最爱，不过我喜欢用里脊肉做，五花肉太肥

古老肉一看就哗哗的止不住流口水，非常好吃

好吃，健康才是王道呀，谢谢楼主！！！！

楼主手艺不错的，叫我老婆做一个先

菠萝牛腩就很不错，吃到嘴里有菠萝香味，这道菜应该也不错的！

记得小时候三姨夫最爱做这个菜给我们吃了，酸酸甜甜的，现在想起来还流口水呢，好好学学，哪天给老婆做尝尝，估计儿子也能爱吃

为什么叫咕噜肉，不就是五花肉吗，没吃过这个菜，好像挺少见的

真的很棒，我也学习学习，到时候露一手，MM就上手了