jwdjwd 2015-9-17 16:38
和我一起去吃苦吧！[11P]
苦瓜，因苦得名，又名凉瓜，是常见的用来消暑祛热，解毒，健胃的蔬菜。它不仅富有丰富的膳食纤维和维生素B，C，钙，铁等营养素，还含有养颜减肥的特效成分，可以加速身体五脏排毒。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦，它既能够吸取其它菜的滋味，却从不会把苦味传给“别人”。如用苦瓜烧肉，肉块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。
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一般常见的苦瓜做法是和肉、蛋混合一起烹饪。苦瓜和鸡蛋，能用鸡蛋的醇香中和苦瓜的苦涩；苦瓜和肉，苦瓜中的一丝苦味，混杂着五花肉的香气，让不爱吃苦的Suzy从此爱上苦瓜的感觉。那如果同时用苦瓜的最佳搭配----五花肉和鸡蛋？那会是怎样一种味道呢？好!跟着Suzy一起来尝尝！
苦瓜小菜：
咸肉鸡蛋红椒苦瓜
准备材料：苦瓜，咸肉，鸡蛋，红椒，面粉。
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苦瓜段制作
（1）把苦瓜洗净去瓤，切成长段后再对角斜切。
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（2）放水入锅，水滚后放盐同苦瓜煮3分钟左右，取出沥水。
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（3）把鸡蛋同面粉混合加盐成蛋浆。
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（4）平底锅入少许油，放入沥好水的切段苦瓜，把蛋浆倒入苦瓜段内煎香，直到蛋浆完全凝固。
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内馅制作
（1）苦瓜丁绰水放少许盐腌，红椒切丁放少许盐腌，咸肉绰水待用。
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（2）油锅爆香姜蒜并剔走。
（3）热锅入蛋花快速搅拌成蛋花末，放咸肉炒出香味后放苦瓜丁及红椒丁同炒。
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（4）把炒好的馅料放在煎香的苦瓜段内即可。
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苦瓜小点
香蕉苦瓜片
准备材料：香蕉，苦瓜，枸杞。
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（1）苦瓜去瓤切片入滚水加盐绰水沥干。
（2）枸杞用温水泡软。
（3）把香蕉（或苹果）切片镶在苦瓜片里面，加枸杞装饰即可。
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苦瓜一菜两味，小菜小点，小而有益！让我们一起去吃苦，帮你祛热清心火，解毒明目，补气益精神！
来！我们一起去吃苦！
lookstop 2015-9-17 21:59
苦瓜这种蔬菜相信很多人都不爱吃，我小的时候最怕吃苦瓜，小时候夏天老妈总会做凉拌苦瓜，我那会真是苦不堪言。不过随着年龄的增长不知不觉反而爱上了苦瓜的味道，尤其苦瓜炒肉丝拌饭吃简直百吃不厌，吃苦瓜真的好出很多，去火明目补气养颜，现在很感谢老妈小时候没有让我养成挑食的习惯。
1024885932 2015-9-18 15:10
苦瓜清热下火，绿色健康食品，人嘛，适当的吃点苦是必要的！
小宝猪猪 2015-9-19 10:01
楼主这个是生吃苦瓜？我也试过自己啃掉一个苦瓜，生吃倒不觉得苦，有点滋润有点苦味。不过本人更爱的家里的酿苦瓜，不比楼主弄的差哦
g506817494 2015-9-19 10:28
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你怎么不去死！ 2015-9-20 21:20
这个夏天 苦瓜基本上是 我的主要菜 炒苦瓜 凉拌苦瓜 蒸苦瓜 灌苦瓜 干煸苦瓜 等等 经济实惠还好吃！
yuyiyou 2015-9-22 01:29
酸甜苦辣，苦的味道最难琢磨，苦过头了完全拒绝食用，调味过头了又吃不出苦味，夏天的苦瓜是最有意思的，既可以拿来清热散火，又可以拿来调整心情，看着别人皱着眉头吃着苦瓜再想想自己吃苦瓜的样子，不觉会心一笑
zsl19890221 2015-9-22 10:25
小时候第一次吃苦瓜，尝到苦味后就说以后再也不吃了，但是随着年纪的增长，对苦瓜却越来越喜欢，特别是夏天的时候吃苦瓜简直棒透了。
yoonwong 2015-9-22 16:45
最简单方法焯一下蘸酱吃，平常酸甜辣咸吃的多了，苦也应该多尝试尝试
badboy1743 2015-9-22 21:18
除了苦瓜，还有一些苦的菜肴也是有利于身体健康的。
brightxie 2015-9-22 23:06
看着有点像艺术品。中国人的饮食艺术真是可以算一流的了。
zhengchao9009 2015-9-23 14:48
夏天最爱吃苦瓜了，清热去火的:sweat
whusi 2015-9-26 07:14
看上去色香味俱全，食指大动啊。我常吃苦瓜煎蛋，美味呀。
47484999 2015-9-26 21:15
现在的孩子们都不爱吃苦瓜了，其实挺清热退退火的。到时有一些小姑娘为了清凉美肤什么的会吃苦瓜
andy12345 2015-9-28 21:26
苦瓜一般人都吃不了，不过吃苦瓜对身体有好处。
jianmin1001 2015-9-30 17:23
有时间的时候可以尝试制作，夏天的苦瓜是最有意思的，既可以拿来清热散火，又可以拿来调整心情
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