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时尚电影主题餐厅——北京宴[18P]

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[align=center][font=宋体][size=4]　　北京宴金宝店位于东城区金宝街88号金宝汇购物中心二期五层，以电影题材为主题，营业面积达到1300平米、有16个风格迥异的主题包厢、5处相得益彰的散座区，形神间营造出别具一格的光影魅力。[/size][/font][/align]
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[align=center][font=宋体][size=4]　　以经典电影为主题的包房是令人惊喜的亮点。仿若浓缩电影片场的包厢式餐厅，将古今中外知名影片的场景尽数囊括。移步异景，赏景品菜，落座在精巧典雅的包间中，品味主厨融合大江南北中华食风的菜品，真是人生的一大享受。[/size][/font][/align]
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[align=center][font=宋体][size=4]　　脆炸黄金带鱼：[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　原材料选用浙江舟山野生鲜带鱼，每天由收鱼船集中运到岸边，当天空运到北京。做法融合了粤菜腌制的方法、湘菜风干的工艺、鲁菜油炸的烹调技法、凉菜热上的融合理念，使带鱼色泽黄亮、皮脆肉鲜、极其入味。[/size][/font][/align]
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[align=center][font=宋体][size=4]　　老北京熏肉：[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　精选当日新鲜猪蹄，经过多道工序全手工清洗处理，确保安全卫生。然后用百年老汤卤制熟透，浸渍入味，再经糖烟熏制而成，味道香浓丰腴，食后口齿回甘。[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　[img=800,534]http://photocdn.sohu.com/20151008/mp34658996_1444300033342_9.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　手撕羊肚：[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　羊肚营养丰富，具有调胃补气的功效，手撕羊肚色泽鲜亮、质地软烂、味道香浓、脆而不硬、麻香可口。[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　[img=800,534]http://photocdn.sohu.com/20151008/mp34658996_1444300033342_10.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　冲汤野生石斑鱼：[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。冲汤野生石斑鱼现场制作，用高汤冲制，汤头洁白醇鲜，鱼肉滑嫩肥美。[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　[img=800,534]http://photocdn.sohu.com/20151008/mp34658996_1444300033342_11.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　北京宴烤鸭：[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　北京烤鸭流传到现在，主要有两种流派，一种是以“便宜坊”为代表的焖炉烤鸭，距今约有六百多年的历史；一种是是以“全聚德”为代表的挂炉烤鸭，距今约有一百五十年的历史。这两种流派由于热源和烤制方式的不同，造成两种不同的结果。焖炉隔火外烘内煮，追求的是肉嫩；挂炉明火外烤内焖，追求的是皮酥。北京宴在总结了两种流派的特点后，选用金星鸭厂的顶级填鸭，研发了外烤内煮的独特工艺，使得北京宴烤鸭达到“鸭皮酥松、鸭肉嫩滑、低脂少油、入口即化”的四大特点。[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　[img=800,534]http://photocdn.sohu.com/20151008/mp34658996_1444300033342_12.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　自家手掰豆腐：[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　豆腐采用北豆腐南做的制作工艺，既保持了南豆腐的软、嫩、滑，又融合了北豆腐的豆花香味，为了保证新鲜，每天从宁波空运到北京。为了保证口感，采用手掰的方式，用高汤吊制，这样精细的烹饪手法，味道肯定是倍儿棒呀！[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　[img=800,534]http://photocdn.sohu.com/20151008/mp34658996_1444300033342_13.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　妈妈红烧肉：[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　五花肉肥瘦相间、晶莹透亮、肥而不腻、瘦而不柴、酱香甜润、味醇汁浓、酥烂而形不碎，香糯而不腻口，味道非常的棒。[/size][/font][/align]
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[align=center][font=宋体][size=4]　　家烧九肚鱼：[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　九肚鱼的学名叫龙头鱼，其肉质富含蛋白质等多种营养成份，其味道滑嫩肥美而不腻口，味醇汁浓，咸香适口。[/size][/font][/align]
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[align=center][font=宋体][size=4]　　精品毛血旺：[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　毛血旺是川菜中的代表菜品，以鸭血为主料、配以午餐肉、鳝鱼、肥肠、毛肚、黄喉等为配料，其汤汁红润亮丽、味道麻辣浓香、口感鲜美醇厚。[/size][/font][/align]
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[align=center][font=宋体][size=4]　　清炖草原羊肉：[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　来自新疆的优质羊排经过小火长时间的煲制，既保持了羊肉的原汁原味，又不失羊排鲜美软烂的口感。其汤色浓郁，绝无膻味。[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　[img=800,534]http://photocdn.sohu.com/20151008/mp34658996_1444300033342_17.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　膏蟹粉丝煲：[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　蟹黄粒色泽亮丽、味鲜橘红、洁无杂质，粉丝爽利富有弹性，很好的吸收了蟹黄的鲜香美味，鲜醇至极，口感绝佳。[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　[img=800,534]http://photocdn.sohu.com/20151008/mp34658996_1444300033342_18.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　北京宴酱肉烤包子：[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　外型上融合了山东大包“薄皮大馅”的特点和形状，共有十八道折皱；采用陕西肉夹馍秘汁卤制8个小时的酱肉做为馅料；制作工艺上采用新疆烤羊皮包子的烤制方法，从而使北京宴酱肉烤包子，达到“金色诱人，酱香浓郁，香软可口，外酥里嫩”的四大特点，吃一个北京宴酱肉烤包子等于遍尝山东、陕西、新疆三个地方的美食，是北京宴融合菜的代表菜之一。[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　[img=800,534]http://photocdn.sohu.com/20151008/mp34658996_1444300033342_19.jpeg[/img][/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　总体感觉，北京宴金宝店在服务上传承北京宴独创的中国服务特色，为每位来宾倾情量身订制属于自己的“私人订制”宴会；在食材选择上秉承一贯的超高品质；在菜式的打造上更是结合当地特色，创造出以北京菜为基础同时极具地方特色的融合菜。在北京宴，食客享受的不单单是萦绕舌尖的滋味菜式和细致入微的贴心服务，更是在光影流转的空间中，体验每一处细节中传递出的独具匠心。[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　餐厅信息：[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　餐厅名称：北京宴 金宝店[/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体][size=4]　　地址：北京市东城区金宝街88号金宝汇购物中心二期五层( 王府饭店)[/size][/font][/align]

[[i] 本帖最后由 vichy_z 于 2015-11-4 20:44 编辑 [/i]]

看图片基本上都是家常菜，价钱应该不便宜，在北京那地，估计一桌下来起码也得6000吧

其实我感觉这种所谓的主题餐厅，吃的就是一个情调，里面菜的味道虽然也不错，但比一些以菜品质量出名的小厨还是有所不如。

看了楼主的这些图片，就知道楼主和我一样，是个标准的吃货。

一看所在地址，那这餐厅只有一个字——贵！而且不是一般贵。就是吃个环境，菜品不指望有多好，菜量更不要说了。

主题餐厅，一直觉得一个餐厅菜式才是最重要的，装潢风格都是景上添花的，东西不好吃，其他都只是噱头了，留不住食客！

环境看起来很有特点，菜色一般，主要是味道好就行了

哈哈 吃饱了再来瞅瞅美食 也许待会儿又要饿了 哈哈

真是高大尚呀！吃不起呀，只有羡慕嫉妒恨的份了。

兄弟，怎么感觉像是在做广告宣传的，呵呵，如果不是，这得多用心啊。

环境看起来没的说
就是不知道价格怎么样啊
应该不会便宜……

真是高大尚呀！就是吃个环境，菜品不指望有多好，菜量更不要说了。

我还以为一边吃一边看电影呢，原来是这样啊。看菜品的精致劲儿，感觉不便宜！

:handshake 这种餐厅吃的就是一个情趣一种怀旧！适合影迷情侣或老友就餐！还是很有品位的选择特色餐厅哦！

餐厅的调调不错，但就吃而言，北京的食物实在没什么吃头

人家天堂呀，环境优美，美味佳肴，真会享受呀。

环境看起来不错，样式也做的很精美

看了一下午帖子，这个帖子是最能勾起我的食欲的，感谢发帖

这品味，太棒了，不是到价钱怎么样？:excellence

在电影主题餐厅享受的是一种格调、一种文化，估计口味排在后头。